Köögirätikud võivad teid tappa

Näib, et värvilised köögirätikud ei täienda enam köögi sisustust ja vajalikke esemeid, vastupidi, hiljutine uuring näitas, et köögirätikute kasutamine mitmel otstarbel võib põhjustada toidumürgitust.
Mauritiuse ülikooli teadlased uurisid kuu aja jooksul enam kui XNUMX köögis kasutatud rätikut.
Uurimisel selgus, et E. coli baktereid leidub sageli rätikutes, mida kasutatakse erinevatel eesmärkidel, näiteks tööriistade ja pindade puhastamiseks ning käte kuivatamiseks.

Tulemused näitasid ka, et lihasööjate peredes kasutatavad märjad käterätikud sisaldavad ka E. coli baktereid.
Sama rätiku kasutamine rohkem kui ühel eesmärgil suurendab bakterite leviku tõenäosust ja võib lõpuks põhjustada toidumürgituse.
Selle uuringu tulemusi esitleti Ameerika Mikrobioloogia Seltsi aastakonverentsil USA-s Georgias.

Ekspertiis tõestas, et 49% rätikutest kasvatavad baktereid, mis suurendab pereliikmete arvu suurenemise ja laste olemasolu korral selle juhtumise tõenäosust.

Teadlased katsetasid bakterite kasvu ja paljunemist mitmeotstarbelistes köögirätikutes
E. coli on bakter, mis levib inimeste ja loomade soolestikus ning enamik neist on kahjutut tüüpi, kuid mõned neist võivad põhjustada mürgistust ja tõsiseid infektsioone.
"Andmed viitavad sellele, et ebahügieenilised tavad mittetaimetoidu käitlemisel võivad viia seda tüüpi bakterite levikuni köögis," ütles juhtivteadur Sushila Prangya Hurdial.
Ta lisas: "Tuleb hoiatada märgade rätikute kasutamise eest, mida kasutatakse rohkem kui ühel eesmärgil. Ka lastega pereliikmed ja täiskasvanud peaksid köögis hügieenitavale tähelepanu pöörama.»
Uuring näitas ka, et Astaphylococcus bakterid levisid madala sotsiaalmajandusliku tasemega perede seas.
Seda tüüpi bakterid võivad põhjustada toidumürgitust, kuna paljunevad toatemperatuuril kiiresti, mis võib põhjustada haigusi ning neid saab toiduvalmistamise ja pastöriseerimisega kõrvaldada.