Ezagutu txokolatearen onura harrigarriak

Ezagutu txokolatearen onura harrigarriak

XVI. mendeaz geroztik, txokolatea prestatzen hasi zen eta pixkanaka-pixkanaka Europako familia askoren postrerik garrantzitsuenetariko eta gogokoenetariko bat bihurtu zen, baita opilak, gozokiak, izozkiak, gailetak eta hainbat elikagairi zapore gisa gehitu ere. beste batzuk.

Eta Boldsky webguneak argitaratutakoaren arabera, denborarekin argi geratu zen txokolatea ez dela zapore erantsi bat soilik, osagai osasuntsu eta nutritiboa baizik.

Txokolatearen osasunerako garrantzia efektu antioxidatzailea duten flavonoideen eduki handiari zor zaio, eta horrek diabetesa prebenitzen laguntzen du.

Dieta-aldaketak diabetesaren progresioan edo hondatzean asko eragin dezaketela jakina denez, antioxidatzaileetan aberatsak diren elikagaiak kontsumitzeak kalteak murrizten lagun dezake neurri handi batean.

osagai harrigarriak

Kakaoa, txokolatearen osagai nagusia, % 33 inguru azido oleikoa, % 33 azido azetilatua eta % 25 azido palmitikoa ditu.Gainera, kakao aleak flavonoide anitzetan aberatsak dira.

Kakaoan funtsezko mineral batzuk daude, hala nola burdina, magnesioa, kaltzioa, zinka, potasioa, kobrea eta fosforoa; Baita B1, B2 eta B3 bezalako bitaminak, proteinak, kafeina eta taloa bezalako konposatu nitrogenatuekin batera.

txokolate beltza

Polifenolen ugaritasunak, kakao aleetan dauden konposatu organiko aromatikoak, haien mingostasuna azaleratzen du. Txokolate-ekoizle askok kakaoaren zapore mingotsa kentzeko teknikak garatu dituzten arren, polifenol-edukia gutxitzeko arriskua dago. Txokolateari azukrea eta emultsionatzaileak bezalako osagaiak gehitzeak osasungaitza egiten du.

Beraz, txokolate beltzak, zapore apur bat mingotsa duen arren, onura handiak ditu beste txokolate batzuekin alderatuta, esate baterako, esne txokolatea. Hau da, txokolate beltzak kakao gordina kantitate handia duelako, hau da, konposatu fenolikoen ehuneko handiena duelako.

Onura positiboak

Txokolatea zuntz, mineral, flavonoide eta polifenoletan aberatsa denez, mantenugai ona izan daiteke diabetikoentzat edo diabetikoentzat. Ikerketa batek ere adierazi zuen txokolateak, batez ere txokolate beltzak, gorputzeko hanturazko markatzaileak murrizteko zeregin garrantzitsua duela, hori baita diabetesaren eta diabetesaren bihotzeko gaixotasunak izateko arriskuaren arrazoi nagusietako bat.

Ondorio negatiboak

Kakao gehiago eta azukre gutxiago duen txokolatea diabetesa duten pertsonentzat ona bada ere, txokolatearen gehiegizko kontsumoak efektu kaltegarri batzuk sor ditzake, hala nola:

1. Pisua
2. Idorreria
3. Insomnioa
4. Urduritasuna

kantitate moderatuan

Txokolatea diabetikoentzako aukera osasungarria den arren, lauki batzuetara mugatu behar da azukre erantsia murrizteko. Eta gehiegizko pisua duten diabetikoek txokolatea jatea saihestu behar dute. Kasu guztietan, diabetiko batek medikuari kontsultatu behar dio bere dietaren edukiari buruz, oro har, eta txokolatea sartu behar du nutrizionistek erabakitako kantitateen arabera.