آیا قهوه واقعا به بهبود حافظه کمک می کند؟

آیا قهوه واقعا به بهبود حافظه کمک می کند؟

بر اساس آنچه که توسط Neuroscience News منتشر شده است، یک مطالعه جدید ژاپنی نشان می دهد که ماده ای در قهوه وجود دارد که به بهبود حافظه با افزایش سن کمک می کند.

محققان دانشگاه ژاپنی تسوکوبا می گویند که مطالعه ای بر روی موش های آزمایشگاهی انجام دادند تا دریابند چگونه TG، یک جزء گیاهی آلکالوئید موجود در قهوه، بر حافظه و یادگیری فضایی تأثیر می گذارد، یعنی ترکیبی از «کسب، حفظ، ساختار و کاربرد اطلاعات در مورد محیط فیزیکی اطراف."

بهبود قابل توجه در 30 روز

نتایج مطالعه منتشر شده توسط مجله GeroScience همچنین گزارش داد که پس از مصرف TG به مدت 30 روز، موش‌ها در یک آزمایش بالینی پرکاربرد به نام ماز آبی موریس "بهبود قابل توجهی" را در عملکرد خود تجربه کردند.

محققان می گویند که آنها دریافتند که موش هایی که TG مصرف کردند، آزادسازی انتقال دهنده های عصبی بهتر و "التهاب عصبی کمتر"، "پدیده رایج پیری شناختی" داشتند.

مطالعات علوم اعصاب

نتایج یک خط طولانی از مطالعات علوم اعصاب نشان می دهد که بین نوشیدن قهوه و بهبود حافظه و سلامت کلی ارتباط وجود دارد. برخی از نمونه های دیگر عبارتند از:

- یک مطالعه در سال 2018 که در مجله Frontiers in Neuroscience انجام شد، که در آن محققان دانشگاه تورنتو دریافتند که ماده شیمیایی دیگری که در هنگام دم کردن قهوه تولید می شود، به نام فنیلیندان، به نظر می رسد که تجمع دو پروتئین سمی به نام تاو را در مغز متوقف می کند. و بتا آمیلوئید - که با آلزایمر و بیماری پارکینسون مرتبط است.

گزارشی که در سال گذشته در Annals of Internal Medicine منتشر شد، نشان داد که مردان و زنانی که بین 1.5 تا 3.5 فنجان قهوه در روز می‌نوشیدند، 30 درصد کمتر از مردانی که این کار را نمی‌نوشیدند، به هر دلیلی فوت می‌کردند.

بسیاری از مطالعات نشان می دهد که بین مصرف قهوه و سلامت قلب رابطه وجود دارد. به عنوان مثال، محققان دانشگاه کلرادو، با مطالعه داده های سلامتی 5209 نفر در یک مطالعه اپیدمیولوژیک که به سال 1948 برمی گردد، دریافتند که قهوه ممکن است با "کاهش خطر نارسایی قلبی یا سکته مغزی" مرتبط باشد.

شایان ذکر است که TG علاوه بر دانه‌های قهوه در دانه‌های شنبلیله و تربچه نیز یافت می‌شود، بنابراین می‌توان گزینه‌های دیگری را برای کسانی که مصرف زیاد قهوه را ترجیح نمی‌دهند، مصرف کرد.

طالع بینی عشق قوس برای سال 2024