سرآشپز مشهور الساندرو مونتدورو به عنوان سرآشپز در ریتز کارلتون ابوظبی منصوب شد.

کانال بزرگ ریتز کارلتون ابوظبی، سرآشپز الساندرو مونتدورو، چهره مشهور آشپزی جهان و نویسنده کتاب The Curative Cuisine را به عنوان سرآشپز هتل منصوب کرد. پس از تصدی سمت جدید خود در 16 می، سرآشپز مونتهدورو شروع به کار بر روی ارائه طیف جدیدی از غذاها و نوشیدنی ها در هشت رستوران هتل لوکس کرد.

مونتدورو یک سرآشپز متخصص در غذاهای معاصر ایتالیایی، مدیترانه‌ای، بین‌المللی و آسیایی است و قبلاً در تعدادی از معروف‌ترین هتل‌های مجلل در سراسر جهان، از جمله پارک ماریوت رم، سوگو ماریوت و جی دبلیو ماریوت باکو، موقعیت‌های آشپزی برجسته‌ای داشته است. هتل ها، هتل ریتز کارلتون، پکن، که در آن تعدادی جوایز معتبر نیز به دست آورد. انتصاب مونتهدورو اولین حضور حرفه ای او در امارات را نشان می دهد و او مطمئنا نقش فعالی در ارائه بهترین تجربه های غذاخوری در یکی از مجلل ترین هتل های پایتخت امارات خواهد داشت.

سوزان استیر، مدیر فروش و بازاریابی، ریتز-کارلتون ابوظبی، گراند کانال، در اظهار نظر در این مورد گفت: "ما خوشحالیم که از سرآشپز الساندرو مونتدورو در کانال بزرگ ریتز کارلتون ابوظبی استقبال می کنیم، جایی که او رهبری ما را بر عهده خواهد داشت. تیم آشپزی با تجربه برای غنی سازی مجموعه غنی از غذاهای لذیذ ما. ما مشتاقانه منتظر همکاری با او هستیم تا ایده‌های نوآورانه‌اش را اجرا کنیم و تجربه‌های فراموش‌نشدنی از غذا خوردن را برای مهمانان عزیزمان فراهم کنیم.»

سرآشپز الساندرو مونتهدورو گفت: «ریتز کارلتون در سرتاسر جهان به دلیل ارائه تجربه‌های غنی از غذاخوری و سطوح بی‌نظیر خدماتی که سبک آشپزی و اخلاق من را تکمیل می‌کند، شناخته شده است. من بسیار هیجان زده هستم که با این تیم همکاری کنم تا لذیذترین غذاها و طعم های مدرن متمایز را ارائه کنم که صحنه غذا در ابوظبی را غنی تر می کند.

مونتهدورو که در رم پایتخت ایتالیا متولد شد، اشتیاق به آشپزی و آهنگسازی باعث شد که در کار خود به برتری دست یابد. مونتدورو علاوه بر حرفه خود در بخش مهمان‌نوازی، به مدت دو سال موفق به مدیریت رستوران خود "لا لوگ" در ایتالیا شد، علاوه بر موفقیت چشمگیر خود در ترکیب هنر آشپزی و نویسندگی برای تولید کتاب معروف خود "آشپزخانه درمانی" که به خواص درمانی غذا و فواید بزرگ آن در روش های خودمراقبتی می پردازد.

ریتز کارلتون ابوظبی، کانال بزرگ، پناهگاهی استثنایی است که تجمل خاورمیانه را با مناظری جذاب از طلوع خورشید در کنار نهر المقطعه تا غروب خورشید در پشت مسجد جامع شیخ زاید به چشم می‌خورد تا حواس مهمانان خود را غنی کند. در طول اقامت آنها این هتل دارای ده ساختمان الهام گرفته از ونیزی است که به شکل هلالی در اطراف یکی از بزرگترین استخرهای شهر، هشت رستوران، گزینه های اقامتی لوکس پنج ستاره، یک آبگرم کاملاً مجهز و فضای برگزاری رویدادها به مساحت بیش از 8 متر مربع قرار گرفته اند.