پرواز به کورشول از شانگری لا ابوظبی

هتل شانگری لا، قریات البری، ابوظبی از همکاری با کورشول، پایتخت جهانی اسکی، خرسند است.

واقع در رشته کوه های آلپ فرانسه،

«سفر آشپزی کورشول» توسط سرآشپز با دو ستاره میشلن، استفان بورون ارائه خواهد شد.

این تجربه لذیذ به عنوان بخشی از مجموعه اصلی آشپزی برجسته Shangri-La در جهان هتل، در تاریخ 15 و 16 نوامبر 2023 از ساعت 6:30 تا 11:00 در Pour Ou، رستوران فرانسوی میزبانی خواهد شد.

سرآشپز استفان بورون با آوردن طعم های آشپزی قلب کوه های آلپ فرانسه به ابوظبی، مهمانان را به یک سفر آشپزی لذیذ می برد که منوی پنج غذای آن با دقت و مطابق با بهترین گونه های انگور تهیه شده است.

از جمله قابل توجه ترین غذاهای موجود در منو می توان به "تارتلت های لنگگوستین ترد با خاویار کریستال و استراسیاتلا با خاویار خشک رنده شده" اشاره کرد.

کارپاچیوی قلیه با نت مرکبات، گل مرکبات و سوربت سوداس.

میگو کبابی با کره نمک، هویج پرتقالی معطر ملایم و موسلین هویج با طعم وانیلی در یک سس غنی.

برای استفان بورون، سادگی هنر کمال است. با این میل به سادگی،

جوهر واقعی هر یک از مواد تشکیل دهنده را آشکار می کند و طعم های اصلی را با دستور العمل های تصفیه شده اش آشکار و تشدید می کند.

برای بیش از 30 سال، استفان بورون اشتیاق خود را در آشپزخانه های Le Chabichoux، رستوران فرانسوی دو ستاره میشلن واقع در کورشول، فرانسه زنده کرده است.

این سرآشپز بومی نانسی رزومه جذابی دارد تا با صدها غذایی که روزانه در سالن غذاخوری سرو می کند مطابقت داشته باشد.

سریال Master Culinary توسط Shangri-La Qaryat Al Beri در ابوظبی در سال 2022 به عنوان یک مفهوم جدید در فضای غذا معرفی شد و مورد استقبال بسیاری از مشتریان قرار گرفت.

این ابتکار با هدف ترکیب دانش و استعداد استثنایی ارائه شده توسط گروهی از لب های برنده جایزه با مهمان نوازی شهرت جهانی توسط شانگری لا.

هاکان اوزل، مدیر کل هتل شانگری لا دبی..تفاوت راز موفقیت است