با ماچا و مهمترین خواص سلامتی آن آشنا شوید

ماچا به شکل متفاوتی رشد می کند و خواص تغذیه ای منحصر به فردی دارد. کشاورزان ماچا را با پوشاندن بوته های چای 20 تا 30 روز قبل از برداشت برای جلوگیری از تابش مستقیم نور خورشید پرورش می دهند. این امر تولید کلروفیل را افزایش می دهد، محتوای اسید آمینه را افزایش می دهد و به گیاه رنگ سبز تیره می دهد.پس از برداشت برگ های چای، ساقه ها و رگبرگ ها جدا می شوند و برگ ها به صورت پودر ریز به نام ماچا آسیاب می شوند.

 ماچا حاوی مواد مغذی از کل برگ چای است که در نتیجه کافئین و آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به چای سبز موجود است.