راز سلامتی در غذاهای بنفش و ده مورد از آنها

راز سلامتی در غذاهای بنفش و ده مورد از آنها

رژیم بنفش، همانطور که از نامش پیداست، تماماً در مورد خوردن طیف وسیعی از غذاهای بنفش، غنی از آنتی اکسیدان های قوی به نام آنتوسیانین است که به این غذاها رنگ شاداب می بخشد و فواید زیادی برای سلامتی دارد.

1- آنتی اکسیدان

غذاهای بنفش سرشار از آنتوسیانین هستند که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد و روند پیری را کند می کند.

2. برای سلامت قلب مفید است

مصرف میوه ها و سبزیجات بنفش با کاهش فشار خون، کاهش سطح کلسترول و بهبود گردش خون از سلامت قلب و عروق حمایت می کند.

3. ارتقای سلامت مغز

ترکیبات آنتوسیانین موجود در غذاهای بنفش با بهبود عملکرد شناختی و کاهش خطر زوال شناختی در افراد مسن مرتبط است.

4. ضد التهاب

غذاهای بنفش دارای خواص ضد التهابی قوی هستند که به پیشگیری و کنترل شرایط التهابی کمک می کند.

5. پیشگیری از سرطان

مطالعات نشان می‌دهند که آنتوسیانین‌ها ممکن است در پیشگیری از انواع خاصی از سرطان نقش داشته باشند و غذاهای بنفش را به یک مکمل ارزشمند برای هر رژیم غذایی پیشگیری از سرطان تبدیل کنند.

10 غذای بنفش

لیستی از محبوب ترین غذاهای بنفش عبارتند از:

1. بادمجان
بادمجان یک سبزی خوشمزه و همه کاره است. آنها همچنین منبع خوبی از فیبر غذایی و مواد مغذی ضروری هستند.

2. زغال اخته
زغال اخته که تمایل به رنگ بنفش دارد، غنی از آنتی اکسیدان است و توت کمی است که سلامت قلب را بهبود می بخشد و عملکرد شناختی را بهبود می بخشد.

3. شاه توت
شاه توت یا شاه توت سرشار از فیبر است، به هضم غذا کمک می کند و به دلیل محتوای چشمگیر ویتامین C خود شناخته شده است.

4. سیب زمینی بنفش
سیب زمینی های بنفش که سرشار از پتاسیم و ویتامین C هستند، جایگزین سالم تری برای همتایان سفید خود هستند.

5. کلم بنفش
کلم بنفش یا قرمز حاوی درصد بالایی از فیبر و مواد مغذی است و سبزیجاتی است که از سلامت روده حمایت می کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.

6. هویج بنفش
هویج بنفش سرشار از آنتوسیانین، مواد مغذی ضروری مانند ویتامین A و فیبر را فراهم می کند.

7. گل کلم بنفش
گل کلم بنفش آنتی اکسیدان دارد و منبع عالی ویتامین C و ویتامین K است.

8. انگور بنفش
انواع انگور تیره حاوی رسوراترول، آنتی اکسیدانی است که با سلامت قلب مرتبط است و از ضد پیری حمایت می کند.

9. آلو
آلو خشک سرشار از فیبر است که به هضم غذا کمک می کند و ویتامین ها و مواد معدنی را فراهم می کند و آنها را به یک مکمل مغذی برای رژیم غذایی بنفش تبدیل می کند.

10. مارچوبه بنفش
مارچوبه نوعی گیاه بهاره از خانواده سوسن است که در برخی از کشورهای عربی به آن تفاله می گویند. گیاه مارچوبه در فلسطین به نام های محلی متعددی از جمله هالیون و جربوآ نیز خوانده می شود. این گونه منحصر به فرد مارچوبه حاوی آنتوسیانین است و در مقایسه با همتایان سبز خود عطر و طعم شیرین تری دارد.

پیش بینی طالع بینی مگوی فرح برای سال 2023