Syöpä, sydänsairaudet ja liikalihavuus

Tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että ultraprosessoitujen elintarvikkeiden runsas kulutus liittyy liikalihavuuteen ja sydänsairauksiin, ja miehet, jotka syövät paljon ultraprosessoituja elintarvikkeita, ovat todennäköisemmin sairastumaan paksusuolen syöpään.

dementian riski

Uudet löydöt paljastavat, että ultraprosessoitujen elintarvikkeiden nauttiminen vaikuttaa negatiivisesti mielenterveyteen, mikä tarkoittaa, että se lisää dementian riskiä. Kiinan Tianjinin yliopiston tutkijaryhmä havaitsi, että korkeampi ultraprosessoitujen elintarvikkeiden saanti liittyi korkeampaan dementiariskiin Neurology-lehdessä julkaistun tuoreen tutkimuksen tulosten mukaan. Tutkijat pystyivät myös toteamaan, että joidenkin ultraprosessoitujen elintarvikkeiden korvaaminen käsittelemättömillä tai minimaalisesti jalostetuilla elintarvikkeilla oli yhteydessä pienempään dementian riskiin.

Tutkijat vahvistivat, että jokainen 10 prosentin lisäys ultraprosessoitujen elintarvikkeiden päivittäisessä kulutuksessa liittyi 25 prosentin lisääntyneeseen dementian riskiin. He myös totesivat, että 10 prosentin ultraprosessoitujen elintarvikkeiden korvaaminen prosessoimattomilla tai minimaalisesti jalostetuilla elintarvikkeilla liittyi 19 prosentin pienempään dementiariskiin.

haitallisia henkisiä oireita

Viime kuussa Public Health Nutritionissa julkaistussa tutkimuksessa tutkijat ilmoittivat, että niillä, jotka söivät enemmän ultraprosessoituja ruokia, oli enemmän negatiivisia mielenterveysoireita.

"Ruokan ultraprosessointi heikentää sen ravintoarvoa ja lisää myös kalorien määrää, sillä ultraprosessoidut ruoat sisältävät yleensä paljon lisättyä sokeria, tyydyttynyttä rasvaa ja suolaa, vaikka niitä on vähän", sanoo tutkija, professori Eric Hecht. professori Schmidt School of Medicine -koulussa Florida Atlantic Universityssä. proteiinien, kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden suhteen."

Altistumisen suuruus ja negatiivinen vaikutus

Tutkijat havaitsivat, että henkilöillä, jotka söivät eniten prosessoituja ruokia, oli tilastollisesti merkitsevästi lisääntynyt negatiiviset mielenterveysoireet ja taipumus lievään masennukseen ja tiettyihin stressi- ja ahdistuneisuustiloihin.

Professori Hecht lisäsi, että "yli 70 prosenttia pakatuista elintarvikkeista Yhdysvalloissa luokitellaan ultraprosessoiduiksi ja muodostavat noin 60 prosenttia kaikista amerikkalaisten kuluttamista kaloreista", ja että "kun otetaan huomioon altistumisen laajuus ja vaikutukset. Tutkimuksen tuloksilla on todennäköisesti merkittäviä kliinisiä vaikutuksia kansanterveyteen."