Les avantages étonnants des raisins secs sont innombrables

Les avantages étonnants des raisins secs sont innombrables

Les raisins secs sont réputés pour être un petit ajout sucré aux céréales de son, à la farine d'avoine et à de nombreux autres aliments et desserts, mais certaines personnes pensent que les raisins secs ne sont que des barres de fruits super sucrées.

Les raisins secs fournissent également d'autres avantages nutritionnels tels que des vitamines, des minéraux et des antioxydants, selon ce qui a été publié par le site Web "Eating Well".

raisin sec

Les raisins secs sont des raisins secs. Après la récolte, les raisins mûrs sont placés au soleil pour sécher. Le processus de séchage voit les raisins verts prendre une couleur brun foncé et tous les sucres naturels sont concentrés à l'intérieur. Les raisins peuvent également être séchés par un procédé plus contrôlé. processus interne qui consiste à les traiter avec de la lessive et du dioxyde de soufre, qui est la méthode qui empêche les peaux de raisin de brunir pendant le séchage et leur donne une couleur jaune vif, appelée «raisin doré».

Informations nutritionnelles sur les raisins secs

Selon l'USDA, une demi-tasse de raisins secs contient :
• Calories : 120
• Protéines : 1 gramme
• Matières grasses totales : 0 gramme
• Glucides : 32 grammes
• Fibre : 2 grammes
• Sucres : 26 grammes
• Potassium : 298 mg
• Calcium : 25 mg

Les bienfaits des raisins secs sur la santé

Les raisins secs sont riches en de nombreux bienfaits pour la santé, comme suit :

1. Fournir des fibres saines pour l'intestin

Une demi-tasse de raisins secs contient 2 grammes de fibres, qui favorisent la santé intestinale et cardiaque, et les raisins secs peuvent être un moyen utile d'atteindre les besoins quotidiens en fibres, qui varient de 28 à 34 grammes, recommandés dans les directives diététiques 2020-2025 pour Les Américains.

2. Augmentez votre apport en potassium

Les raisins secs sont également un excellent moyen d'obtenir plus de potassium dans l'alimentation. Selon les National Institutes of Health des États-Unis, le potassium est important pour les muscles, la régulation du rythme cardiaque et l'équilibre hydrique dans le corps.

3. Glycémie et tension artérielle

Selon Maggie Moon, nutritionniste basée à Los Angeles et auteur de The MIND Diet, il est prouvé que les raisins secs peuvent être bénéfiques pour la santé d'autres manières.La recherche suggère que grignoter des raisins secs aide à contrôler la glycémie à long terme et peut abaisser la tension artérielle. sang".

4. Prébiotiques, antioxydants et agents antibactériens

Les raisins secs contiennent des antioxydants qui peuvent aider à stimuler la fonction cardiovasculaire, et ils ont des propriétés antibactériennes qui peuvent améliorer la santé bucco-dentaire. Les raisins secs contiennent des prébiotiques, qui peuvent favoriser la santé intestinale.

les risques potentiels

L'expert en nutrition Moon souligne qu'il est difficile de trop manger des aliments naturels au point d'obtenir un résultat négatif significatif, notant que les pires effets secondaires qui peuvent survenir lorsque l'on mange trop de raisins secs sont des maux d'estomac, peut-être dus à un excès de fibres, de potassium ou d'alcool. sucres. Moon recommande une portion d'environ un quart de tasse, et que les diabétiques devraient consulter leur médecin ou leur diététiste pour obtenir des recommandations, car même une petite quantité de raisins secs peut être riche en glucides.

Faire des raisins secs à la maison

Les raisins secs peuvent être fabriqués à la maison, en sélectionnant des raisins frais et en tenant compte de l'exclusion des raisins qui présentent des points faibles ou des signes de moisissure, puis les raisins sont lavés et séchés soigneusement avant de séparer les tiges des raisins, puis les raisins sont répartis sur une grande plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, puis enfourner à 100°C, jusqu'à ce que les raisins soient dorés et secs, pendant 4 à 6 heures. Laissez les raisins secs refroidir avant de les transférer dans un bocal et fermez hermétiquement avant de les conserver au réfrigérateur pour de meilleurs résultats.

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