Learje oer tradisjonele Emiratyske gerjochten wêrfan foodies it hiele jier kinne genietsje

2021: It Dubai Food Festival markearret bekende tradisjonele Emirati-gerjochten, dy't in yntegraal diel binne fan it autentike Emirati-erfgoed.

Emirati-keuken hat it fiedingssêne yn Dubai foar ferskate desennia foarme, en is noch altyd ien fan 'e wichtichste opsjes foar proeven, en ynwenners en besikers wolle graach nei de âlde histoaryske gebieten fan' e ferneamde souks fan 'e stêd om de prachtige tradisjonele smaken te ferkennen of te besykjen restaurants.

De stjer fan Tik Tok, Abdel Aziz, ferklearret (azlife.aeIt belang fan Emirati cuisine yn it lân, en hy seit: "Emirati cuisine is in part fan it lân syn identiteit en âlde erfguod. It is in essinsjeel hub foar maatskippijen en in gelegenheid wêrmei famyljes en freonen te sammeljen tegearre yn in sfear fan generosity, benammen by gelegenheden en feestdagen. De populariteit fan Emirati-gerjochten is tanommen yn gearhing mei de ûntwikkeling fan it lân en har groei oant de hjoeddeiske tiid, om in ûnderskiedende posysje te krijen ûnder minsken dy't fan dizze gerjochten hâlde krekt sa't wy se hâlde, itsij binnen as bûten it lân.

Hjir binne guon fan 'e gerjochten dy't de iteneksperts fan' e stêd oanbefelje:

Balaleet

Balaleet is in tradisjoneel gerjocht dat swiete en smaak kombinearret.It is tige populêr yn 'e UAE en is ek populêr by besikers. Ahmed Al Janahi, in iten ekspert út @The_Foody  Hy sei: "Balaleet is in ferneamd Emiratyske gerjocht en it is myn favoryt, om't elke famylje it oars taret en twa ferskillende kleuren hat neffens de manier fan koken. It gerjocht bestiet út in oantal swiete en smaaklike yngrediïnten, nammentlik vermicelli swiete mei roazewetter, kaniel en safraan, tsjinne mei in tinne stikje aai omelet derop. It gerjocht is in populêre moarnsitenopsje en kin garnearre wurde mei pistachenoten foardat se tsjinje.

Besikers kinne de balaleet sels ûnderfine by it besykjen fan it Arabian Tea House mei syn tûken yn 'e Al Fahidi Historical Neighborhood, The Mall (Jumeirah) of de argeologyske site fan Jumeirah. 

Luqaimat

Njonken it maklik te meitsjen, wjerspegelet dit lekkere dessert it erfgoed en de kultuer fan Emirati perfekt yn al syn yngrediïnten. Luqaimat binne stikken fan pleatslike dough-pies makke fan molke, sûker, bûter en moal, dan fretten yn oalje, wêrnei't datummelasse wurdt tafoege, mei syn populêre smaak ûnder boargers, ynwenners en besikers. Amal Ahmed, in ferneamde Emirati-ynfloeder dy't op in side ferskynt, seit @mr_ahmad_"Ik hâld fan Emiratyske gerjochten en de rike smaken, yngrediïnten en krûden dy't dizze gerjochten karakterisearje, lykas saffraan, kardemom, kaniel, loumi, en oaren. Luqaimat is in gerjocht dat leafst troch hast elkenien, en it is ien fan 'e meast ferneamde Emirati-sûkelade, dat wurdt karakterisearre troch de tafoeging fan sesam en dadelmelasse deroan.

Delicious Luqaimat kin wurde priuwe by Hum Yum op Jumeirah Street, Kite Beach, Nad Al Sheba en Al Marmoom om te genietsjen neist in kopke hearlike Karak-tee.

Al-Majboos

Majboos is in gerjocht fan rys ryk oan unike smaken en krûden.De rys wurdt kocht yn fleis of hin bouillon dat befettet krûden en oare yngrediïnten. Rys is ien fan 'e wichtichste komponinten fan' e Emiratiske keuken, wylst machboos ien fan 'e favorite opsjes is, seit Amal Ahmed @mr_ahmad_:”Majboos is net te missen! It befettet rys, fleis, droege sitroen, krûden en sipels en it wurdt kocht mei hin, fleis of fisk - it is altyd ien fan myn favorite gerjochten.

Wa't de tradisjonele majboos wolle priuwe kinne nei Al Fanar Restaurant en Café yn Dubai Festival City, Al Seef of Al Barsha.

 

pap

Ien fan 'e populêre gerjochten yn' e UAE, foaral by gelegenheden lykas de sillige moanne Ramadan, om't it wurdt beskôge as in foarkarsopsje foar moarnsiten fanwegen syn lichtens en smaak. Makke fan hin, fleis, of sels griente, pap is in bouillon dy't grutte stikken ierappels befettet en wurdt iten mei rys of brea lykas regagbrea.

Autentike tradisjonele pap en oare tradisjonele gerjochten kinne wurde geniete by it Sheikh Mohammed Bin Rashid Centre for Cultural Understanding.