Ailléirgí Bia...Cúis...agus Comharthaí

Cad is ailléirge bia ann?: Is imoibriú ailléirgeach den chóras imdhíonachta é a tharlaíonn díreach tar éis ithe bianna áirithe.D'fhéadfadh ailléirge bia difear a dhéanamh ar an gcraiceann, ar an gcóras díleá, ar an gcóras riospráide nó ar an gcóras cardashoithíoch. Is féidir le hailléirginí a bheith i go leor cineálacha bianna, ach is dóichí go spreagfaidh roinnt bianna imoibriú ailléirgeach ná a chéile.

Tarlaíonn ailléirge bia nuair a dhéileálann an córas imdhíonachta próitéiní i mbia trí dhearmad mar phataigin, agus mar thoradh air sin scaoiltear roinnt ceimiceán agus is iad seo na substaintí is cúis le hairíonna ailléirge. Is ionann na hocht mbianna seo a leanas agus 90 faoin gcéad de na bianna ar fad.

Féadfaidh comharthaí a bheith san áireamh Ailléirge bia éadrom a bhaineann leis na nithe seo a leanas:

Is iad seo a leanas na hairíonna a bhaineann le frithghníomhú ailléirgeach tromchúiseach ar bhia::