Eitilt go Courchevel ó Shangri-La Abu Dhabi

Tá áthas ar Shangri-La Hotel, Qaryat Al Beri, Abu Dhabi comhoibriú le Courchevel, Príomhchathair Sciála an Domhain,

Lonnaithe sna hAlpa Francacha,

Beidh “Turas Cócaireachta Courchevel” á chur i láthair ag an Chef Stephane Bourron le dhá réalta de chuid Michelin.

Déanfar an t-eispéireas gourmet seo a óstáil mar chuid de mháistirshraith cócaireachta sínithe Shangri-La i saol na n-óstán, ar 15 agus 16 Samhain 2023 ó 6:30 pm go 11:00 pm ag Pour Ou, an bhialann Francach.

Ag tabhairt blasanna cócaireachta chroílár na nAlpa Francach chuig Abu Dhabi, tabharfaidh an Chef Stephane Bourron aíonna ar thuras cócaireachta gourmet a bhfuil a biachlár cúig chúrsa deartha go cúramach ag teacht leis na cineálacha fíonchaor is fearr.

I measc na miasa is suntasaí ar an mbiachlár tá “tartlets langoustin crispy le caviar criostail agus stracciatella le caviar triomaithe grátáilte.”

"Roe carpaccio le nótaí citris, bláthanna citris agus Sodace sorbet."

“Srimp grilled le im saillte, cairéid oráiste a bhfuil boladh réidh orthu agus mousseline cairéad ar a bhfuil blas fanaile in anlann saibhir.”

Do Stefan Bórón, is í an tsimplíocht ealaín na foirfeachta. Arna thiomáint ag an dúil seo sa tsimplíocht,

Tugann sé amach fíorbhunús gach comhábhar, ag nochtadh agus ag treisiú na blasanna bunaidh lena oidis scagtha.

Le níos mó ná 30 bliain anuas, tá Stéphane Bourron tar éis a paisean a thabhairt chun beatha i gcistineacha Le Chabichoux, an bhialann Fhrancach a bhfuil dhá réalta ag baint léi agus atá lonnaithe i Courchevel na Fraince.

Tá atosú tarraingteach ag an gcócaire dúchais Nancy seo chun na céadta miasa a fhreastalaíonn sé go laethúil sa halla bia a mheaitseáil.

Thug Shangri-La Qaryat Al Beri, Abu Dhabi isteach an Sraith Máistir Cócaireachta i 2022 mar choincheap nua sa spás bia agus tá go leor custaiméirí buíoch as.

Tá sé mar aidhm ag an tionscnamh seo an saineolas agus an tallann eisceachtúil a sholáthraíonn grúpa liopaí a bhfuil duaiseanna buaite acu a chomhcheangal le Fáilteachais Cáil dhomhanda ag Shangri-La.

Hakan Ozel, Bainisteoir Ginearálta Shangri-La Hotel, Dubai..Is é an rún an rath a bhíonn ar dhifríocht