Is iomaí buntáiste a bhaineann le cáis, agus is é an ceann is tábhachtaí díobh B12

Is bia tóir bainne-bhunaithe é cáis ar féidir taitneamh a bhaint as leis féin nó a úsáid mar chomhábhar blasta i béilí agus sneaiceanna, ó cheddar ar omelet maidin go trátaí silíní agus liathróidí mozzarella le haghaidh sneaiceanna Meánmhara, agus parmesan ar pasta ag dinnéar.

Is minic go mbíonn daoine a bhíonn ag plé le cáis a tharraingt ar tháirgí déiríochta, rud a d’fhéadfadh smaoineamh ar na héifeachtaí a d’fhéadfadh a bheith ag ithe cáise gach lá, de réir an méid a d’fhoilsigh an láithreán gréasáin “Eat This Not That”.

Tá cáis saibhir i gcothaithigh iolracha cosúil le próitéin agus cailciam, agus tá comhdhúile bithghníomhacha ann, mar shampla maignéisiam agus vitimín B12, chomh maith le méid suntasach sóidiam, saill sháithithe, agus calraí.

Thug na saineolaithe le fios go bhfuil go leor mí-eolas faoi cháis ar an Idirlíon, rud a d'fhéadfadh daoine áirithe a bheith fainiciúil agus iad ag smaoineamh ar é a ithe, mar is minic a thuairiscítear é mar phríomhfhoinse saille sáithithe, atá deacair a díolama, agus cuirtear an milleán air. do gach galar go leor. Rinne Eat This Not That suirbhé ar shaineolaithe cothaithe iontaofa agus thuairiscigh siad na nithe seo a leanas:

Leibhéil cailciam méadaithe

De réir Threoirlínte Cothaithe na Stát Aontaithe, ní bhfaigheann 30% d'fhir agus 60% de na mná go leor cailciam ina n-aistí bia, agus ní chomhlíonann 75% de dhaoine fásta an liúntas laethúil molta de 1000 mg cailciam.Cuidíonn cailciam le cnámha sláintiúla a chothabháil, ach dealraitheach Tá sé léirithe ag taighde freisin gur féidir leis cur le brú fola a ísliú, réamheclampsia a chosc, agus fiú meáchan sláintiúil a chothabháil.

Míníonn saineolaithe go dtagann thart ar 72% den iontógáil cailciam ó tháirgí déiríochta agus ó bhianna a bhfuil comhábhair déiríochta breise iontu.Tá an chuid is mó cailciam i gcáiseanna crua mar gheall ar a n-ábhar uisce níos ísle, rud a fhágann go bhfuil siad níos dlúithe cothaitheach.

Feabhas a chur ar mhicribhithóim an gut

Tá a fhios ag go leor go bhfuil iógart ar cheann de na bealaí is fearr chun stoc a dhéanamh ar bhaictéir thairbheacha a chuidíonn le do mhicribhithóim, do chonair an díleá agus do shláinte an chórais imdhíonachta a fheabhsú, ach tá go leor cineálacha cáise bog agus crua ann, lena n-áirítear cheddar, edamame, feta, Parmesan, agus Gouda a sholáthraíonn méideanna leordhóthanacha probiotics don chomhlacht.

Tá tuilleadh taighde ar siúl chun tuiscint níos fearr a fháil ar mhéid agus ar inmharthanacht na mbaictéar le linn cáise a dhéanamh.

Laghdú ar an mbaol galar croí

Cé gur foinse thábhachtach saille sáithithe é cáis lán-saill, agus cé gur féidir leis an riosca a bhaineann le galar artaire corónach a mhéadú, tugann taighde le fios a mhalairt.

Thuairiscigh staidéar amháin in The Lancet, a chuimsigh 135000 rannpháirtí i 21 tír, nach raibh gaol ar bith idir táirgí déiríochta a ithe, lena n-áirítear cáis, agus an baol galar croí nó mórimeachtaí corónacha.

Go deimhin, thuairiscigh an staidéar go raibh riosca laghdaithe galar croí, taom croí nó bás ó ghalar croí orthu siúd a d'ith níos mó ná aon riar amháin de tháirgí déiríochta lánmhéathrais nó íseal-saill in aghaidh an lae.

Aisghabháil muscle tar éis aclaíochta

Bíonn lucht spóirt ag brath ar fhorlíonta próitéine chun aisghabháil muscle a chur chun cinn agus chun gnóthachain neart agus seasmhachta a sholáthar, agus tá próitéin ardcháilíochta agus na XNUMX n-aimínaigéid riachtanacha ar fad sa bhainne. Deimhníonn taighde gur féidir leis na próitéiní meadhg agus cáiséin i mbainne aisghabháil iar-oibriúcháin a chur chun cinn agus cuidiú le sintéis próitéin matáin a spreagadh. Tá cáis déanta go príomha de cháiséin, próitéin a dhíleáitear go mall a chuireann sintéis próitéin iar-oibriúcháin chun cinn freisin.

Fuair ​​​​staidéar le déanaí, a foilsíodh san iris Nutrients, amach i measc 20 lúthchleasaí neart a thuairiscigh gur chothaigh 30g de phróitéin ó cháis sintéis próitéin muscle, an dáileog céanna próitéine ó bhainne.

Is féidir le cáis a bheith ina bhreis sláintiúil ar phatrún itheacháin chothromaithe, ach tá sé tábhachtach méid na coda a mheas, toisc go bhfuil go leor calraí, sóidiam agus saill sháithithe i gcáis.

Éadulaingt lachtós

Tá thart ar 68% de dhaonra an domhain ag fulaingt ó chineál mí-ionsú lachtós, a tharlaíonn nuair nach féidir leis an gcomhlacht lachtós a dhíolama go hiomlán, an príomh-charbaihiodráit a fhaightear i mbainne agus i dtáirgí déiríochta. Má tá tú éadulaingt lachtós, d'fhéadfadh cáis a chur faoi deara boilg suaiteachta tar éis é a ithe agus mar thoradh ar bloating, gás agus buinneach.

Is é an dea-scéal ná go bhfuil i bhfad níos lú lachtós i gcáis ná mar a bhíonn bainne agus iógart, Is iad cáiseanna crua d’aois na cinn is ísle i lachtós agus go hiondúil glactar go maith leo i méideanna beaga. I measc na gcáis atá níos ísle i lachtós agus a fhulaingítear go maith go ginearálta tá Parmesan, na hEilvéise, gorm, Gouda, cheddar, brie agus edamame. I measc na gcáis leis na méideanna is airde de lachtós tá ricotta agus cáis uachtair.

calories

Tá fadhb mhór ag an chuid is mó de lovers cáise le cáis a ithe, is é sin go n-itheann siad go leor de.Tá cáis cothaitheach, ach tá sé ard i calories freisin, rud a fhágann go bhfuil sé éasca é a ródhéanamh. Tá thart ar 30-100 calories ag 125 gram den chuid is mó de cháiseanna crua, mar shampla cheddar, ag brath ar an éagsúlacht. Tá sé éasca idir 90 agus 120 gram a ghlacadh in aon suí amháin, mar shneaiceanna nó mar chuid de phríomhchúrsa.

Réamhaisnéisí horoscope Maguy Farah don bhliain 2023