Como son estas vitaminas tóxicas e prexudiciais?

Como son estas vitaminas tóxicas e prexudiciais?

Aínda que os beneficios para a saúde da vitamina D, vitamina C, vitamina K, vitamina B12 e vitamina E están ben documentados, saber como o corpo absorbe estes nutrientes pode ser beneficioso. Tamén é importante comprender os riscos de intoxicación por vitaminas e sobredoses, especialmente porque algunhas vitaminas e minerais permanecen no corpo máis tempo que outros.

Segundo USA Today, as vitaminas A, D, E e K son solubles en graxa e o corpo as absorbe de forma diferente que os nutrientes que se disolven na auga.

As vitaminas A, D, E e K tamén se poden atopar en moitos alimentos vexetais e animais de uso diario e en suplementos dietéticos.

Solubilidade en graxa ou auga

Mentres que as vitaminas hidrosolubles se disolven principalmente na urina, as vitaminas se disolven en graxas e aceites e tenden a acumularse no corpo, normalmente absorbidas como graxa alimentaria no intestino delgado e retidas polo corpo no tecido adiposo e no fígado.

Pola súa banda, o doutor Josh Reid, autor de "The Truth About Low Thyroid": "A retención de vitaminas no tecido adiposo afecta a forma en que a vitamina se absorbe, transporta e almacena".

Explicou que a absorción e disolución das vitaminas liposolubles depende en parte da secreción de bile da vesícula biliar, indicando que “se o paciente foi sometido a colecistectomía, o consello dos médicos é tomar unha enzima que axude a mellorar a absorción de graxa. - vitaminas solubles.

funcións das vitaminas

Ademais, as vitaminas liposolubles son nutrientes que o corpo necesita para manterse saudable e funcionar como debería.

"Algúns dos nutrientes máis importantes para a saúde humana son as vitaminas liposolubles A, D, E e K, porque as vitaminas liposolubles son vitais para a saúde cerebral e inmunolóxica e actúan como poderosos antioxidantes e compostos antiinflamatorios". di o doutor Reed.

Estes nutrientes axudan o sistema inmunitario, os músculos e o sistema nervioso, fortalecen os ósos e melloran a saúde dos ollos e da pel. "A vitamina A contribúe ás funcións reprodutivas e demostrouse que a vitamina D fortalece o sistema inmunitario e tamén é esencial para a saúde dos ósos", di a profesora Lisa Young, profesora asistente de nutrición na Universidade de Nova York e autora de "Finally Full, Finally Slim". ”. A vitamina E contribúe á prevención do estrés oxidativo e os radicais libres, e a vitamina K é esencial para a coagulación do sangue.

Debido á forma en que se almacenan e procesan as vitaminas liposolubles, a probabilidade de que unha persoa deficiente nelas é menor en comparación cos nutrientes solubles en auga. "A vantaxe das vitaminas liposolubles é que poden formar unha reserva para o seu uso cando a inxestión dietética é baixa", di o doutor Reed.

Dietas baixas en graxa

Ao mesmo tempo, moitas dietas populares baixas en graxa provocaron deficiencias de vitaminas liposolubles nalgunhas persoas. Os síntomas dunha deficiencia destas vitaminas inclúen deformidades óseas, sangrado, enfermidades das enxivas, un sistema inmunitario debilitado e un maior risco de enfermidades cardiovasculares.

Efectos negativos e mortes

A desvantaxe das vitaminas liposolubles é que o corpo as absorbe e almacena durante máis tempo que os nutrientes solubles en auga, polo que é máis probable que causen problemas de toxicidade ou sobredose. "Debido a que as vitaminas liposolubles se almacenan no corpo, unha gran preocupación é o potencial de toxicidade", explica o profesor Young. Os efectos secundarios relacionados coa inxestión excesiva de vitaminas liposolubles A, D e E están asociados con casos extremadamente raros de náuseas, latidos cardíacos irregulares, danos nos órganos, hemorraxias e morte.

Sobredose e intoxicación

Pero os expertos din que o risco de sobredose ou intoxicación por vitaminas é extremadamente raro cando os nutrientes se obteñen de fontes vexetais e animais. Tales problemas son causados ​​máis comúnmente por megadoses de suplementos dietéticos.

Na maioría dos casos, pódese obter con seguridade todos os nutrientes solubles en graxa que o corpo necesita dunha dieta saudable. "Os alimentos ricos en vitaminas liposolubles inclúen carnes graxas, xemas de ovo, produtos lácteos, peixes graxos, aceites de peixe, noces crúas, sementes e aceite de aguacate", di o doutor Reed.

Previsións do horóscopo de Maguy Farah para o ano 2023