Comer demasiada carne provoca cancro de colon?

Comer demasiada carne provoca cancro de colon?

Un equipo de investigadores dos Estados Unidos logrou atopar un vínculo entre o consumo de carne vermella e procesada e a incidencia do cancro colorrectal.

Os investigadores atoparon dous marcadores xenéticos que poden explicar o aumento do risco de cancro de colon, pero non a súa base biolóxica. Comprender o proceso da enfermidade e os xenes detrás del pode axudar a desenvolver mellores estratexias de prevención.

A prevalencia do cancro de intestino

Segundo o publicado por New Atlas, citando a revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, o cancro colorrectal, tamén coñecido como cancro de intestino, é o terceiro tipo de cancro máis común e a segunda causa de mortes relacionadas co cancro no mundo. Tamén está en aumento nas persoas máis novas, e a Sociedade Americana do Cancro ACS informou de que o 20% dos diagnósticos en 2019 foron en pacientes menores de 55 anos, o que é case o dobre da taxa de 1995.

O mecanismo biolóxico predominante

Aínda que hai tempo que se coñece a asociación entre o consumo de carne vermella e carne procesada e o cancro colorrectal, non se identificou o mecanismo biolóxico predominante que o subxace. Nun novo estudo, investigadores da Universidade do Sur de California descubriron que dous factores xenéticos alteran os niveis de risco de cancro en función do consumo de carne vermella e procesada.

Un determinado grupo enfróntase a un risco maior

"Os resultados indican que hai un subgrupo de persoas que se enfrontan a un maior risco de padecer cancro colorrectal se comen carne vermella ou procesada", dixo Mariana Stern, a investigadora principal do estudo, sinalando que "permite ver o mecanismo potencial detrás do estudo". este risco, que "pois pode ser seguido con estudos experimentais".

Os investigadores analizaron unha mostra agrupada de 29842 casos de cancro colorrectal e 39635 controis de orixe europea procedentes de 27 estudos. Primeiro utilizaron os datos dos estudos para crear medidas estándar de consumo de carne vermella, tenreira, cordeiro e carnes procesadas como embutidos e embutidos.

Calculáronse e axustáronse as porcións diarias de cada grupo segundo o índice de masa corporal (IMC) e os participantes dividíronse en catro grupos en función dos seus niveis de inxestión de carne vermella ou procesada. As persoas cos niveis máis altos de consumo de carne vermella e de consumo de carne procesada tiñan un 30% e un 40% máis de probabilidades de desenvolver cancro colorrectal, respectivamente. Estes resultados non tiveron en conta a variación xenética, que pode supoñer un maior risco para algunhas persoas.

Mostras de ADN

A partir das mostras de ADN, os investigadores recolleron datos de máis de sete millóns de variantes xenéticas que cobren o xenoma, o conxunto completo de datos xenéticos, para cada participante do estudo. Para analizar a relación entre a inxestión de carne vermella e o risco de cancro, realizouse unha análise da interacción xene-ambiente de todo o xenoma. Despois, os investigadores examinaron os SNP, que son fragmentos pronunciados e son o tipo máis común de variación xenética, para que os participantes determinaran se a presenza dunha variante xenética en particular cambiou o risco de cancro colorrectal para as persoas que comían máis carne vermella. De feito, a asociación entre carne vermella e cancro cambiou só en dous dos SNP examinados: un SNP no cromosoma 8 preto do xene HAS2 e un SNP no cromosoma 18, que forma parte do xene SMAD7.

Xene HAS2

O xene HAS2 forma parte dunha vía que codifica para a modificación das proteínas dentro das células. Estudos anteriores relacionárono co cancro colorrectal, pero nunca o relacionaron co consumo de carne vermella. A análise dos investigadores mostrou que as persoas cunha variante común do xene atopada no 66% da mostra tiñan un 38% máis de risco de desenvolver cancro colorrectal se comían o maior nivel de carne. Pola contra, os que tiñan unha variante rara do mesmo xene non tiñan un maior risco de padecer cancro cando comían máis carne vermella.

Xene SMAD7

En canto ao xene SMAD7, regula a hepcidina, unha proteína relacionada co metabolismo do ferro. Os alimentos contén dous tipos de ferro: ferro hemo e ferro non hemo. O ferro hemo é absorbido máis facilmente polo corpo, con ata o 30% do mesmo absorbido dos alimentos consumidos. Debido a que as carnes vermellas e procesadas conteñen altos niveis de ferro hemo, os investigadores plantexaron a hipótese de que as diferentes variantes do xene SMAD7 poderían aumentar o risco de cancro ao cambiar a forma en que o corpo procesa o ferro.

Aumento do ferro intracelular

"Cando a hepcidina está desregulada, pode levar a un aumento da absorción de ferro e mesmo un aumento do ferro intracelular", dixo Stern. Demostrouse que as persoas con dúas copias do xene SMAD7 máis común, que se atopan en preto do 74% das mostras, eran do 18%. máis susceptibles.% de cancro colorrectal se comen altos niveis de carne vermella. Mentres que aqueles con só unha copia da variante máis común ou dúas copias da variante menos común tiñan un risco de cancro moito maior estimado nun 35% e 46%, respectivamente. Os investigadores esperan realizar estudos experimentais que poidan reforzar a evidencia sobre o papel do metabolismo desregulado do ferro no desenvolvemento do cancro colorrectal.

Horóscopo amoroso de Saxitario para o ano 2024