શા માટે આપણે રોજ મશરૂમ અને રીંગણ ખાવા જોઈએ

મશરૂમ અને રીંગણા શરીર માટે ફાયદાકારક પોષક તત્વોથી ભરપૂર બે પ્રકારના ખોરાક છે, કારણ કે તે શરીરને ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ તત્વો પ્રદાન કરે છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં અને રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે.

મશરૂમમાં ફાઇબર હોવા ઉપરાંત વિટામિન B2, B6, B9 અને B5 જેવા વિટામિન્સ તેમજ કોપર, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, સેલેનિયમ, ઝિંક, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજો સમૃદ્ધ છે. આરોગ્ય પર બોલ્ડસ્કાય વેબસાઇટ. .

મશરૂમમાં કેલરી ઓછી હોય છે, તેમાં પાણીનો મોટો જથ્થો હોય છે અને તેમાં સોડિયમ, સ્ટાર્ચ અને ચરબી ખૂબ ઓછી હોય છે.

મશરૂમ્સમાં કેળા કરતાં વધુ પોટેશિયમ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, હૃદયના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે અને રોગો સામે રક્ષણ આપે છે, અને સામાન્ય રીતે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા દર્દીઓ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
મશરૂમ રક્ત કોશિકાઓનું રક્ષણ કરે છે, તેમની પ્રતિરક્ષા વધારે છે અને કેન્સરગ્રસ્ત કોશિકાઓનું નિર્માણ અટકાવે છે. અભ્યાસોએ સાબિત કર્યું છે કે મશરૂમ સામાન્ય રીતે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે અને રક્ષણ આપે છે

એચ.આય.વી ચેપ.
કેટલાક તબીબી સંશોધનોએ કેટલાક પ્રકારના માથાનો દુખાવો દૂર કરવા માટે મશરૂમની ક્ષમતા સાબિત કરી છે, અને તે અમુક પ્રકારની માનસિક બિમારીઓ ધરાવતા દર્દીઓ માટે પણ ખૂબ ઉપયોગી છે.
જેઓ પાતળું શરીર જાળવવા માંગે છે, તેમને દરરોજ મશરૂમ્સ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે શરીરમાં બર્નિંગ પ્રક્રિયાને વધારે છે.

રીંગણની વાત કરીએ તો, તેમાં ઘણા બધા ફાયદાકારક પોષક તત્વો હોય છે, અને તેમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો પણ હોય છે, કારણ કે તેમાં કેફીક એસિડ, ક્લોરોજેનિક એસિડ અને નાસુનિન હોય છે, જેને શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ માનવામાં આવે છે.
સંશોધનોએ રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવા માટે રીંગણાની ક્ષમતા અને રક્ત પ્રવાહને સુધારવાની તેની ક્ષમતા સાબિત કરી છે, જે સામાન્ય રીતે રુધિરાભિસરણ તંત્રના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે અને હૃદયરોગના હુમલાને અટકાવે છે. જો તમારે સ્વસ્થ હૃદયનો આનંદ માણવો હોય તો તમારે રીંગણ ખાવા પડશે.

આ એ હકીકત ઉપરાંત છે કે રીંગણામાં ફાઇબરની ઊંચી ટકાવારી હોય છે, જે પાચન પ્રક્રિયામાં મદદ કરે છે.
રીંગણમાં હાજર વિટામિન “B” શરીરમાં નર્વસ સિસ્ટમની તંદુરસ્તી વધારે છે, શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે, શરીરના હોર્મોન્સને સંતુલિત કરવાનું કામ કરે છે અને લીવરની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.
કેટલાક સંદર્ભોનો ઉલ્લેખ કરીને, અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તે મગજના કાર્યને વધારે છે.
રીંગણનો એક ફાયદો એ પણ છે કે તે લોહીમાં ગ્લુકોઝને નિયંત્રિત કરે છે, અને શરીરમાં હાનિકારક કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.
તે એવા ખોરાકમાંથી એક છે જેમાં થોડી કેલરી હોય છે, તેથી વજન ઘટાડવા માટે આહારનું પાલન કરતી વખતે વારંવાર રીંગણ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે ચરબી બર્ન કરવાની પ્રક્રિયાને પણ સુધારે છે.