સૂર્યમુખીના બીજના મુખ્ય ફાયદા શું છે?
સૂર્યમુખીના બીજમાં ઘણા બધા સંયોજનો અને ખનિજો હોય છે જે શરીર માટે ફાયદાકારક હોય છે, અને જેઓ મહાન લાભો સાથે સંપૂર્ણ અનુભવ કરવા માંગે છે તેમના માટે તે સૌથી વધુ ભલામણ કરેલ બદામમાંથી એક છે, જેમાં નીચેનાનો સમાવેશ થાય છે:
મેગ્નેશિયમ ક્ષાર
સંશોધનોએ સાબિત કર્યું છે કે સૂર્યમુખીના બીજનો એક ક્વાર્ટર કપ શરીરને તેની દૈનિક જરૂરિયાતનો ત્રીજા ભાગનો મેગ્નેશિયમ પૂરો પાડે છે, જે આના પર કામ કરે છે:
1- અસ્થમા ઘટાડે છે
2- દબાણ ઘટાડે છે
3- માથાનો દુખાવો અને માઈગ્રેનથી બચાવે છે
4- તે એન્જેના પેક્ટોરિસ અને સ્ટ્રોકની ઘટનાઓને ઘટાડે છે
5- તે જ્ઞાનતંતુઓને આરામ, શાંત અને ડિપ્રેશનને રોકવાનું કામ કરે છે
6- હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે અને શરીરમાં ઊર્જા ઉત્પન્ન કરવા માટે મહત્વપૂર્ણ ખનિજ.
વિટામિન ઇ
એક ક્વાર્ટર કપ સૂર્યમુખીના બીજ ખાવાથી તમને તમારી વિટામિન Eની 90% થી વધુ જરૂરિયાતો મળે છે, જે:
1- તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ એન્ટિ-ટોક્સિન અને એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી ફેટી વિટામિન છે
2- અસ્થમા, સંધિવા અને સંધિવાના રોગો જેવા કેટલાક રોગોની સારવારમાં તે ઉપયોગી છે
3- તે કોલોન કેન્સરની ઘટનાઓને ઘટાડે છે
4- તે મેનોપોઝમાં સ્ત્રીઓ દ્વારા અનુભવાતી ચહેરાના ગરમીના તરંગોને ઘટાડે છે
5- ડાયાબિટીસની જટિલતાઓને રોકવામાં મદદ કરે છે
6- તે હૃદયની સમસ્યાઓને રોકવામાં ઉપયોગી છે, કારણ કે તે એથરોસ્ક્લેરોસિસની ઘટનાને અટકાવે છે, અને અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે જેઓ આ વિટામિનની મોટી માત્રા ખાય છે તેઓને હૃદયની ધમનીઓની સમસ્યા નથી થતી જેઓ ઓછી માત્રામાં ખાય છે. તે
સેલેનિયમ
1- એક ક્વાર્ટર કપ સૂર્યમુખીના બીજ શરીરને તેની દૈનિક જરૂરિયાતના ત્રીજા ભાગની સેલેનિયમ પૂરી પાડે છે, જે શરીરના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે.
2- તે રોગગ્રસ્ત કોશિકાઓમાં ડીએનએ પરમાણુને મજબૂત અને સમારકામ કરે છે, જે કોષોને કેન્સરગ્રસ્ત કોષોમાં વિકાસ કરતા અટકાવે છે.
3- તે કેટલાક પ્રોટીનની રચનામાં સામેલ છે જે કેન્સરને રોકવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
ફાયટોસ્ટેરોલ્સ
સૂર્યમુખીના બીજને તલ પછી આ પદાર્થમાં સમૃદ્ધ બીજો વનસ્પતિ ખોરાક માનવામાં આવે છે, જે તેના ગુણધર્મોમાં કોલેસ્ટ્રોલ સમાન છે, અને તેથી ખોરાકમાં તેની હાજરી લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે.