શું વધુ પડતું માંસ ખાવાથી આંતરડાનું કેન્સર થાય છે?

શું વધુ પડતું માંસ ખાવાથી આંતરડાનું કેન્સર થાય છે?

યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં સંશોધકોની એક ટીમ લાલ અને પ્રોસેસ્ડ મીટ ખાવા અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરની ઘટનાઓ વચ્ચેની કડી શોધવામાં સફળ થઈ.

સંશોધકોએ બે આનુવંશિક માર્કર્સ શોધી કાઢ્યા જે આંતરડાના કેન્સરના વધતા જોખમને સમજાવી શકે છે, પરંતુ તેના જૈવિક આધારને નહીં. રોગની પ્રક્રિયા અને તેની પાછળના જનીનોને સમજવાથી સારી નિવારણ વ્યૂહરચના વિકસાવવામાં મદદ મળી શકે છે.

આંતરડાના કેન્સરનો વ્યાપ

ન્યુ એટલાસ દ્વારા પ્રકાશિત થયેલ કેન્સર એપિડેમિઓલોજી, બાયોમાર્કર્સ એન્ડ પ્રિવેન્શન જર્નલને ટાંકીને, કોલોરેક્ટલ કેન્સર, જે આંતરડાના કેન્સર તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે કેન્સરનો ત્રીજો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે અને વિશ્વભરમાં કેન્સર સંબંધિત મૃત્યુનું બીજું અગ્રણી કારણ છે. તે યુવાન લોકોમાં પણ વધી રહ્યું છે, અમેરિકન કેન્સર સોસાયટી ACS એ અહેવાલ આપ્યો છે કે 20 માં 2019% નિદાન 55 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના દર્દીઓમાં હતા, જે 1995 માં લગભગ બમણો દર છે.

મુખ્ય જૈવિક પદ્ધતિ

જોકે લાલ માંસ અને પ્રોસેસ્ડ મીટના વપરાશ અને કોલોરેક્ટલ કેન્સર વચ્ચેનો સંબંધ છેલ્લા કેટલાક સમયથી જાણીતો છે, પરંતુ તે અંતર્ગત મુખ્ય જૈવિક પદ્ધતિને ઓળખવામાં આવી નથી. એક નવા અભ્યાસમાં, યુનિવર્સિટી ઓફ સધર્ન કેલિફોર્નિયાના સંશોધકોએ શોધ્યું છે કે લાલ અને પ્રોસેસ્ડ માંસના વપરાશના આધારે બે આનુવંશિક પરિબળો કેન્સરના જોખમના સ્તરમાં ફેરફાર કરે છે.

ચોક્કસ જૂથ વધુ જોખમનો સામનો કરે છે

"પરિણામો સૂચવે છે કે એવા લોકોનું પેટાજૂથ છે કે જેઓ લાલ અથવા પ્રોસેસ્ડ માંસ ખાય તો કોલોરેક્ટલ કેન્સર થવાનું જોખમ વધારે છે," અભ્યાસના મુખ્ય સંશોધક મારિયાના સ્ટર્ને જણાવ્યું હતું કે, "તેઓ પાછળની સંભવિત પદ્ધતિની ઝલક આપે છે. આ જોખમ, જે "તે પછી પ્રાયોગિક અભ્યાસો સાથે અનુસરી શકાય છે."

સંશોધકોએ 29842 અભ્યાસોમાંથી 39635 કોલોરેક્ટલ કેન્સરના કેસ અને યુરોપીયન મૂળના 27 નિયંત્રણોના એકત્રિત નમૂનાનું વિશ્લેષણ કર્યું. તેઓએ સૌપ્રથમ રેડ મીટ, બીફ, લેમ્બ અને સોસેજ અને ડેલી મીટ જેવા પ્રોસેસ્ડ મીટના વપરાશના પ્રમાણભૂત માપદંડો બનાવવા માટે અભ્યાસમાંથી ડેટાનો ઉપયોગ કર્યો.

દરેક જૂથ માટે દૈનિક પિરસવાનું બોડી માસ ઇન્ડેક્સ (BMI) અનુસાર ગણતરી અને સમાયોજિત કરવામાં આવ્યું હતું, અને સહભાગીઓને તેમના લાલ અથવા પ્રોસેસ્ડ માંસના સેવનના સ્તરના આધારે ચાર જૂથોમાં વિભાજિત કરવામાં આવ્યા હતા. લાલ માંસ અને પ્રોસેસ્ડ માંસના વપરાશના ઉચ્ચતમ સ્તરવાળા લોકોમાં કોલોરેક્ટલ કેન્સર થવાની સંભાવના અનુક્રમે 30% અને 40% વધુ હતી. આ પરિણામોમાં આનુવંશિક ભિન્નતાને ધ્યાનમાં લેવામાં આવી નથી, જે કેટલાક લોકો માટે વધુ જોખમ ઊભું કરી શકે છે.

ડીએનએ નમૂનાઓ

ડીએનએ નમૂનાઓના આધારે, સંશોધકોએ દરેક અભ્યાસ સહભાગી માટે - જિનોમને આવરી લેતા સાત મિલિયન કરતાં વધુ આનુવંશિક પ્રકારો માટે ડેટા એકત્રિત કર્યો - આનુવંશિક ડેટાનો સંપૂર્ણ સેટ -. લાલ માંસના સેવન અને કેન્સરના જોખમ વચ્ચેના સંબંધનું વિશ્લેષણ કરવા માટે, જીનોમ-વ્યાપી જનીન-પર્યાવરણ ક્રિયાપ્રતિક્રિયા વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું. સંશોધકોએ પછી SNPsનું સ્ક્રીનીંગ કર્યું, જે ઉચ્ચારણ સ્નિપેટ્સ છે અને આનુવંશિક ભિન્નતાનો સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે, તે નક્કી કરવા માટે કે કોઈ ચોક્કસ આનુવંશિક ભિન્નતાની હાજરીએ વધુ લાલ માંસ ખાનારા લોકો માટે કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ બદલ્યું છે કે કેમ. ખરેખર, લાલ માંસ અને કેન્સર વચ્ચેનું જોડાણ માત્ર બે જ SNP માં બદલાયું છે: HAS8 જનીનની નજીક રંગસૂત્ર 2 પર SNP અને રંગસૂત્ર 18 પર SNP, જે SMAD7 જનીનનો ભાગ છે.

HAS2 જનીન

HAS2 જનીન એ પાથવેનો એક ભાગ છે જે કોષોની અંદર પ્રોટીન ફેરફાર માટે કોડ કરે છે. અગાઉના અભ્યાસોએ તેને કોલોરેક્ટલ કેન્સર સાથે જોડ્યું હતું, પરંતુ તેને ક્યારેય લાલ માંસના સેવન સાથે જોડ્યું ન હતું. સંશોધકોના વિશ્લેષણ દર્શાવે છે કે 66% નમૂનામાં જોવા મળતા જનીનનો સામાન્ય પ્રકાર ધરાવતા લોકોમાં કોલોરેક્ટલ કેન્સર થવાનું જોખમ 38% વધારે હતું જો તેઓ ઉચ્ચતમ સ્તરનું માંસ ખાય. તેનાથી વિપરીત, સમાન જનીનનો દુર્લભ પ્રકાર ધરાવતા લોકો જ્યારે વધુ લાલ માંસ ખાય છે ત્યારે તેમને કેન્સરનું જોખમ વધતું નથી.

SMAD7 જનીન

SMAD7 જનીન માટે, તે હેપ્સીડિનનું નિયમન કરે છે, જે આયર્ન મેટાબોલિઝમ સંબંધિત પ્રોટીન છે. ખોરાકમાં બે પ્રકારના આયર્ન હોય છે: હેમ આયર્ન અને નોન-હીમ આયર્ન. હેમ આયર્ન શરીર દ્વારા વધુ સરળતાથી શોષાય છે, તેનો 30% જેટલો વપરાશ ખોરાકમાંથી શોષાય છે. કારણ કે લાલ અને પ્રોસેસ્ડ મીટમાં હેમ આયર્નનું ઉચ્ચ સ્તર હોય છે, સંશોધકોએ અનુમાન કર્યું હતું કે વિવિધ SMAD7 જનીન પ્રકારો શરીર આયર્નની પ્રક્રિયા કેવી રીતે કરે છે તે બદલીને કેન્સરનું જોખમ વધારી શકે છે.

ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર આયર્નમાં વધારો

સ્ટર્ને જણાવ્યું હતું કે, “જ્યારે હેપ્સીડિન અવ્યવસ્થિત થાય છે, ત્યારે તે આયર્નનું શોષણ વધારી શકે છે અને ઇન્ટ્રાસેલ્યુલર આયર્નમાં પણ વધારો કરી શકે છે.” એવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે કે સૌથી સામાન્ય SMAD7 જનીનની બે નકલો ધરાવતા લોકો, જે લગભગ 74% નમૂનાઓમાં જોવા મળે છે, તે 18% હતા. વધુ સંવેદનશીલ. કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું % જો તેઓ ઉચ્ચ સ્તરનું લાલ માંસ ખાય છે. જ્યારે વધુ સામાન્ય વેરિઅન્ટની માત્ર એક નકલ અથવા ઓછા સામાન્ય વેરિયન્ટની બે નકલો ધરાવતા લોકોમાં કેન્સરનું જોખમ અનુક્રમે 35% અને 46% હોવાનો અંદાજ છે. સંશોધકો પ્રાયોગિક અભ્યાસોને અનુસરવાની આશા રાખે છે જે કોલોરેક્ટલ કેન્સરના વિકાસમાં અવ્યવસ્થિત આયર્ન ચયાપચયની ભૂમિકાના પુરાવાને મજબૂત કરી શકે છે.

વર્ષ 2024 માટે ધનુ રાશિની પ્રેમ કુંડળી