Menene tasirin abinci mai fermented akan lafiyar hanji?

Menene tasirin abinci mai fermented akan lafiyar hanji?

An yi amfani da abinci mai datti shekaru aru-aru kuma an riga an tabbatar da fa'idodin lafiyar su da yawa. Tsarin fermentation ya haɗa da rushewar sukari ta hanyar ƙwayoyin cuta da yeasts, wanda ke haifar da samar da mahadi masu amfani. Daga inganta narkewar abinci zuwa inganta narkewar abinci mai gina jiki, abinci mai fermented yana ba da fa'idodi iri-iri, a cewar jaridar Hindustan Times, wacce ta ba da shawara kan shigar da abinci mai datti a cikin abincin yau da kullun don ingantacciyar lafiya da farin ciki.

Ƙarin fa'idodin ilimin halitta

Azhar Ali Syed, kwararren kocin lafiya kuma marubucin littafin “Ci Cake da Rage Nauyi,” ya ce abincin da aka ƙera yana da ɗanɗano, ƙamshi, laushi da kamanni na musamman, baya ga tsarin gargajiya na adana abinci da aka sani da fermentation. ba kawai yana tsawaita rayuwar abinci ba, har ma yana inganta abubuwan da ke cikinsa.

Prebiotic da probiotic

Sayed ya kara da cewa, “Cikin ciyawa yana shafar garkuwar jiki da kuma hanji, wanda ke taimakawa wajen hana kamuwa da cututtuka da ke haifar da cututtuka da dama. Kayan lambu, 'ya'yan itatuwa, hatsi, kayan kiwo, nama, kifi, kwai, legumes, goro da iri su ne kadan daga cikin abubuwa da yawa da ake iya haifuwa. Saboda abinci mai datti yana da yawa a cikin prebiotics da probiotics, suna da fa'idodin kiwon lafiya da yawa,” ciki har da inganta narkewa da lafiyar hanji, ƙarfafa tsarin rigakafi, da hana cututtuka da yawa.

Rashin haƙuri na histamine

Syed ya ba da shawarar cewa "ana iya shigar da abinci mai datti kamar yoghurt, cuku da pickles cikin sauƙi a cikin abincin abinci saboda ana samun su sosai a gidaje da manyan kantuna," lura da cewa mafi yawansu ba su da wata matsala yayin cin abinci mai ƙima, amma wasu mutane musamman ya kamata. Wadanda ba su jure wa histamines sun guje wa.

MUHIMMAN GARGADI

Ya kuma yi gargadin cewa za a iya samun alamomi kamar kumburin ciki idan mutum bai ci abinci mai datti ba a da, yana mai ba da shawarar cewa a kula idan mai fama da rashin lafiya ko kuma wanda ba shi da rigakafi ya ci abinci mai datti.

Hasashen horoscope na Maguy Farah na shekarar 2023