खाद्य पदार्थ जो स्थायी रूप से वजन बढ़ाते हैं

खाद्य पदार्थ जो स्थायी रूप से वजन बढ़ाते हैं

शोधकर्ताओं ने 82 युवा वयस्कों का अनुसरण किया जो अधिक वजन वाले नहीं थे और उन्होंने खुले बुफे में जो चुना वह स्कोर किया, फिर एक साल बाद उनके साथ पीछा किया, और पाया कि जिन लोगों ने "अधिक पके" माने जाने वाले खाद्य पदार्थों को चुना उनके शरीर में वसा बढ़ने की संभावना काफी अधिक थी और स्वस्थ भोजन चुनने वालों की तुलना में वजन बढ़ना।

जर्नल एपेटाइट में एक नए अध्ययन के अनुसार, हाइपरपेलेटेबल खाद्य पदार्थों में उच्च मात्रा में कैलोरी, सरल कार्बोहाइड्रेट, अतिरिक्त शर्करा और वसा और सोडियम और कम मात्रा में फाइबर होता है।

आमतौर पर ये खाद्य पदार्थ बहुत जल्दी पच जाते हैं, यह देखते हुए कि यह कारण पूर्ण महसूस किए बिना हार्दिक भोजन करना आसान बना सकता है क्योंकि शरीर को मस्तिष्क को परिपूर्णता के संकेत भेजने में अधिक समय लगता है, अध्ययन के प्रमुख लेखक टेरा फैज़िनो ने समझाया।

फाज़िनो ने कहा कि जो लोग कार्बोहाइड्रेट और सोडियम में उच्च खाद्य पदार्थ चुनते हैं, वे अधिक वजन वाले होने की संभावना रखते हैं।

खाद्य पदार्थ जो वजन बढ़ाते हैं

वजन बढ़ाने वाले इन खाद्य पदार्थों के उदाहरणों में सॉसेज और अन्य प्रसंस्कृत मांस, पेस्ट्री और सफेद ब्रेड, मिठाई जैसे ब्राउनी और कुकीज़, साथ ही नमकीन स्नैक्स शामिल हैं।

फैज़िनो ने यह भी कहा कि ये खाद्य पदार्थ एक मनोवैज्ञानिक और शारीरिक प्रभाव का कारण बनते हैं, जिससे अधिक खाने का मतलब है कि अधिक कैलोरी खाना।

लेकिन अध्ययन में कहा गया है कि इन खाद्य पदार्थों को कम मात्रा में खाने से हमें मोटापे और वजन बढ़ने का खतरा नहीं होता है, यह देखते हुए कि विकल्पों के बीच संतुलन हासिल करना संभव है।

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