तरबूज से होने वाले आंतों के संक्रमण से रहें सावधान

तरबूज से होने वाले आंतों के संक्रमण से रहें सावधान

एक रूसी पोषण विशेषज्ञ ने तरबूज को काटने से पहले धोने के खिलाफ चेतावनी दी, क्योंकि इससे आंतों की कई समस्याएं हो सकती हैं।

पोषण विशेषज्ञ एंटोनिना स्ट्रोडुबोवा ने कहा कि लाल और पीले तरबूज के बाहरी आवरण को गर्म साबुन के पानी से धोना चाहिए, ताकि इन फलों को काटते समय सतह से गूदे में रोगाणुओं के स्थानांतरण से बचा जा सके।

उसने जोर देकर कहा कि इस तरह के रोगाणु आंतों के संक्रमण का कारण बन सकते हैं।

मास्को स्वास्थ्य निदेशालय में मुख्य पोषण विशेषज्ञ का पद संभालने वाले स्ट्रोडुबोवा ने कहा: "तरबूज काटने से पहले, इसकी बाहरी सतह को गर्म पानी और साबुन से अच्छी तरह से धोना चाहिए, क्योंकि सतह से रोगाणुओं के पहुंचने का एक उच्च जोखिम है। गूदा काटते समय, जिससे इसे खाने वाले को संक्रमण हो सकता है। ऐसे तरबूज खाने की अनुमति नहीं है जो परिवहन या भंडारण के दौरान क्षतिग्रस्त हो गए हैं, या यदि लुगदी का रंग संदेह पैदा करता है या असामान्य गंध है।

उन्होंने जोर देकर कहा कि तरबूज की सतह को प्रदूषण और उड़ने वाले कीड़ों से बचाना आवश्यक है क्योंकि वे रोगाणुओं के वाहक हो सकते हैं जो विभिन्न संक्रामक रोगों और खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं।

विशेषज्ञ ने कहा: "खरबूजे को बीज के साथ खाने की अनुमति नहीं है, क्योंकि तरबूज के बीज, विशेष रूप से पीले तरबूज का छिलका बहुत सख्त होता है, जिससे पाचन तंत्र में समस्या हो सकती है।"

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