शैवाल को भोजन का पूरक कैसे माना जाता है?

शैवाल को भोजन का पूरक कैसे माना जाता है?

हाल ही में, सुपरफ़ूड का व्यापार अपने स्वास्थ्य लाभों के कारण लोकप्रिय हो गया है, जिसमें "स्पिरुलिना" भी शामिल है, जो एक प्रकार का शैवाल है जो ताजे या खारे पानी में उगता है। यह आहार अनुपूरक के रूप में, टैबलेट या पाउडर के रूप में आता है। हेल्थलाइन के अनुसार, स्पिरुलिना का उपयोग इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए किया जाता है, क्योंकि यह पोषक तत्वों से भरपूर है और इसमें विभिन्न बीमारियों से बचाने में मदद करने के लिए एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं।

स्पिरुलिना दुनिया में सबसे लोकप्रिय पोषक तत्वों में से एक है। स्पिरुलिना कोई पौधा नहीं है बल्कि एक प्रकार का शैवाल है जिसमें सायनोबैक्टीरिया होता है, जबकि इसके पूरक गहरे हरे रंग के होते हैं। यहां स्पिरुलिना के 10 वैज्ञानिक साक्ष्य-आधारित स्वास्थ्य उपयोग और लाभ दिए गए हैं:

1. पोषक तत्वों से भरपूर

स्पिरुलिना एकल-कोशिका वाले रोगाणुओं के परिवार से संबंधित है, जिन्हें अक्सर नीले-हरे शैवाल के रूप में जाना जाता है। पौधों की तरह, साइनोबैक्टीरिया प्रकाश संश्लेषण नामक प्रक्रिया के माध्यम से सूर्य के प्रकाश से ऊर्जा का उत्पादन कर सकते हैं।

स्पिरुलिना माइक्रोएल्गे पोषक तत्वों से भरपूर है। एक चम्मच या 7 ग्राम सूखे स्पिरुलिना पाउडर में शामिल हैं:

• प्रोटीन: 4 ग्राम

• थियामिन: अनुशंसित दैनिक मूल्य का 14%

• राइबोफ्लेविन: अनुशंसित दैनिक मूल्य का 20%

• नियासिन: दैनिक मूल्य का 6%

• तांबा: दैनिक मूल्य का 47%

• आयरन: दैनिक मूल्य का 11%

इसमें मैग्नीशियम, पोटेशियम और मैंगनीज भी अच्छी मात्रा में होते हैं। और इतनी ही मात्रा में केवल 20 कैलोरी और 2 ग्राम से कम कार्बोहाइड्रेट होता है।

स्पिरुलिना थोड़ी मात्रा में वसा भी प्रदान करता है - लगभग 1 ग्राम प्रति चम्मच। (7 ग्राम) - इसमें लगभग 6-3 के अनुपात में ओमेगा-1.5 और ओमेगा-1.0 दोनों फैटी एसिड शामिल हैं। स्पिरुलिना में प्रोटीन की गुणवत्ता उत्कृष्ट है और मानव शरीर को आवश्यक सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करती है।

2. एंटीऑक्सीडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण

ऑक्सीडेटिव क्षति शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचा सकती है और पुरानी सूजन का कारण बन सकती है जो कैंसर और अन्य बीमारियों में योगदान देती है। स्पिरुलिना एंटीऑक्सीडेंट का एक अद्भुत स्रोत है। फ़ाइकोसायनिन के मुख्य सक्रिय घटक को फ़ाइकोसायनिन कहा जाता है, और यह एक एंटीऑक्सिडेंट है जो स्पिरुलिना को अपना अनूठा नीला रंग देता है। फाइकोसाइनिन मुक्त कणों से लड़ सकता है और सूजन को बढ़ावा देने वाले अणुओं के उत्पादन को रोक सकता है, जो उल्लेखनीय एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी प्रभाव प्रदान करता है।

3. कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करें

हृदय रोग के बढ़ते जोखिम के साथ कई जोखिम कारक जुड़े हुए हैं। जैसा कि यह पता चला है, स्पिरुलिना का इनमें से कई कारकों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, यह कुल कोलेस्ट्रॉल, एलडीएल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स को कम कर सकता है जबकि एचडीएल (अच्छा) कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकता है।

उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों में 2014 के एक अध्ययन में पाया गया कि प्रति दिन 1 ग्राम स्पिरुलिना ने ट्राइग्लिसराइड्स को 16.3% कम कर दिया और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को 10.1% कम कर दिया।

4. हानिकारक कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण की रोकथाम

मानव शरीर में वसा संरचनाएं ऑक्सीडेटिव क्षति के प्रति संवेदनशील होती हैं, जिसे लिपिड पेरोक्सीडेशन के रूप में भी जाना जाता है, और यह कई गंभीर बीमारियों का एक प्रमुख चालक है। उदाहरण के लिए, हृदय रोग के विकास में प्रमुख चरणों में से एक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का ऑक्सीकरण है।

दिलचस्प बात यह है कि कई अध्ययनों से पता चला है कि स्पिरुलिना में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लिपिड पेरोक्सीडेशन को कम करने में विशेष रूप से प्रभावी हो सकते हैं।

वास्तव में, एक छोटे से अध्ययन से पता चला है कि स्पिरुलिना अनुपूरण 17 रग्बी खिलाड़ियों में व्यायाम-प्रेरित लिपिड पेरोक्सीडेशन, सूजन और मांसपेशियों की क्षति को कम करने में सक्षम था।

5. ट्यूमर रोधी गुण

जबकि अधिक अध्ययन की आवश्यकता है, कुछ सबूत बताते हैं कि स्पिरुलिना में कैंसर विरोधी गुण हैं।

पशु अनुसंधान से संकेत मिलता है कि यह कैंसर की घटनाओं और ट्यूमर के आकार को कम कर सकता है।

6. रक्तचाप कम करना

उच्च रक्तचाप कई गंभीर स्थितियों का कारण बनता है, जिनमें दिल का दौरा, स्ट्रोक और क्रोनिक किडनी रोग शामिल हैं। पांच अध्ययनों सहित एक वैज्ञानिक समीक्षा में पाया गया कि प्रतिदिन 1-8 ग्राम स्पिरुलिना लेने से सिस्टोलिक और डायस्टोलिक रक्तचाप काफी कम हो सकता है, खासकर उच्च रक्तचाप स्तर वाले लोगों के लिए।

ऐसा माना जाता है कि यह कमी नाइट्रिक ऑक्साइड के बढ़ते उत्पादन के कारण है, एक संकेत अणु जो रक्त वाहिकाओं को आराम और विस्तार में मदद करता है।

7. एलर्जिक राइनाइटिस के लक्षणों में सुधार

एलर्जिक राइनाइटिस की विशेषता नाक मार्ग की सूजन है। यह पराग, जानवरों के बाल, या यहां तक ​​कि गेहूं की धूल जैसे पर्यावरणीय एलर्जी से उत्पन्न होता है। एलर्जिक राइनाइटिस के लक्षणों के लिए स्पिरुलिना एक लोकप्रिय वैकल्पिक उपचार है, और इस बात के प्रमाण हैं कि यह प्रभावी हो सकता है।

8. एनीमिया के खिलाफ प्रभावी

एनीमिया एक ऐसी स्थिति है जिसमें पोषक तत्वों की कमी, आनुवंशिक विकार और पुरानी सूजन सहित कई संभावित कारणों से रक्त में हीमोग्लोबिन या लाल रक्त कोशिकाओं का निम्न स्तर होता है।

एनीमिया के इतिहास वाले 2011 वृद्ध वयस्कों के 40 के एक अध्ययन में, स्पिरुलिना की खुराक ने लाल रक्त कोशिकाओं की हीमोग्लोबिन सामग्री में वृद्धि की और प्रतिरक्षा समारोह में सुधार किया।

9. मांसपेशियों की शक्ति बढ़ाएँ

व्यायाम से होने वाली ऑक्सीडेटिव क्षति मांसपेशियों की थकान में प्रमुख योगदानकर्ता है। कुछ पौधों के खाद्य पदार्थों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो एथलीटों और शारीरिक रूप से सक्रिय व्यक्तियों को इस क्षति को कम करने में मदद कर सकते हैं। स्पिरुलिना भी फायदेमंद प्रतीत होता है, कुछ अध्ययनों से मांसपेशियों की ताकत और सहनशक्ति में सुधार का संकेत मिलता है।

10. रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना

कई पशु अध्ययनों से संकेत मिलता है कि स्पिरुलिना रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है। इस बात के भी कुछ प्रमाण हैं कि स्पिरुलिना मनुष्यों में स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर का समर्थन कर सकता है।

आठ अध्ययनों की एक वैज्ञानिक समीक्षा के अनुसार, प्रति दिन 0.8-8 ग्राम की खुराक पर स्पिरुलिना अनुपूरण टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में तेजी से रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम कर सकता है।

महत्वपूर्ण चेतावनी

डॉक्टर स्पिरुलिना सप्लीमेंट के लिए इनका उपयोग न करने की सलाह देते हैं:

• बच्चे

• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

• ऑटोइम्यून बीमारियों वाले लोग

• जिन लोगों की दो सप्ताह के भीतर सर्जरी होनी है

• कोई भी ऐसी दवाओं का उपयोग कर रहा है जो प्रतिरक्षा प्रणाली, रक्त के थक्के जमने या रक्त शर्करा को प्रभावित करती हैं

• रक्त के थक्के जमने या ग्लूकोज के स्तर के लिए लहसुन या अन्य प्राकृतिक उपचारों का उपयोग करने वाला कोई भी व्यक्ति।

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