जानें मटका... और इसके सबसे महत्वपूर्ण स्वास्थ्य गुणों के बारे में

माचा अलग तरह से बढ़ता है और इसमें अद्वितीय पोषण गुण होते हैं। किसान सीधे धूप से बचने के लिए फसल से 20-30 दिन पहले चाय के पौधों को ढककर मटका उगाते हैं। यह क्लोरोफिल उत्पादन को बढ़ाता है, अमीनो एसिड की मात्रा को बढ़ाता है, और पौधे को एक गहरा हरा रंग देता है। चाय की पत्तियों की कटाई के बाद, तने और नसों को हटा दिया जाता है और पत्तियों को एक महीन पाउडर में पीस दिया जाता है जिसे मटका कहा जाता है।

 माचा में पूरी चाय की पत्ती से पोषक तत्व होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आमतौर पर ग्रीन टी की तुलना में अधिक कैफीन और अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।