जल्दी खाने से आपका वजन जल्दी कम होता है

जल्दी खाने से आपका वजन जल्दी कम होता है

नए शोध से संकेत मिलता है कि एक विशिष्ट समय अवधि हो सकती है जो दिन के दौरान खाने के लिए आदर्श है, क्योंकि अपेक्षाकृत जल्दी खाना वजन घटाने के लिए फायदेमंद हो सकता है, और 10 घंटे की अवधि के भीतर भोजन करने से रक्त शर्करा के स्तर में सुधार हो सकता है और हानिकारक के स्तर को कम किया जा सकता है। कोलेस्ट्रॉल। दो अध्ययनों के अनुसार, जिनके परिणाम एनबीसी वेबसाइट पर प्रकाशित किए गए थे। अमेरिकी समाचार, सेल मेटाबॉलिज्म का हवाला देते हुए।

पहले अध्ययन में पाया गया कि देर से खाने से अध्ययन प्रतिभागियों को दिन में पहले वही भोजन खाने की तुलना में 24 घंटे की अवधि में अधिक भूख लगती है। देर से खाने से भी अध्ययन प्रतिभागियों में धीमी गति से कैलोरी जलती थी, और उनके वसा ऊतक जल्दी खाने के शेड्यूल की तुलना में देर से खाने के शेड्यूल में अधिक कैलोरी जमा करते थे।

कुल मिलाकर, अध्ययन से पता चलता है कि बाद तक खाने में देरी करने से मोटापे का खतरा बढ़ सकता है।

हृदय रोग की रोकथाम

दूसरे अध्ययन के नतीजे, जो अग्निशामकों के एक समूह पर आयोजित किए गए थे, से पता चला कि 10 घंटे के भीतर भोजन खाने से "खराब कोलेस्ट्रॉल" कण कम हो जाते हैं, जो हृदय रोग के जोखिम कारकों में संभावित कमी का संकेत देता है।

दिन में 10 घंटे की अवधि के दौरान भोजन करने से मधुमेह, उच्च रक्तचाप और उच्च कोलेस्ट्रॉल जैसी अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थितियों वाले अग्निशामकों के बीच रक्तचाप और रक्त शर्करा के स्तर में भी सुधार हुआ।

जैविक घड़ी

बर्मिंघम में अलबामा विश्वविद्यालय में पोषण विज्ञान के प्रोफेसर कर्टनी पीटरसन, जो किसी भी अध्ययन में शामिल नहीं थे, का कहना है कि निष्कर्ष मौजूदा सबूतों को जोड़ते हैं कि खाना शुरू करने और बंद करने के लिए इष्टतम समय हो सकता है।

पीटरसन ने कहा, "आंतरिक जैविक घड़ी दिन के अलग-अलग समय में अलग-अलग काम करना बेहतर बनाती है।" और ऐसा लगता है कि कई लोगों के लिए चयापचय के लिए सबसे अच्छा समय मध्य से देर सुबह तक है।

पिछले शोध में पाया गया है कि सर्कैडियन लय, जो नींद और जागने को नियंत्रित करने में मदद करती है, भूख, चयापचय और रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित कर सकती है।

सबक दृढ़ता और दृढ़ता है

फायरफाइटर्स स्टडी के शोध सहयोगी और साल्क इंस्टीट्यूट फॉर बायोलॉजिकल स्टडीज के प्रोफेसर सच्चिदानंद पांडा ने कहा कि 10 घंटे की समयावधि "स्थान की एक अच्छी मात्रा" प्रतीत होती है क्योंकि अधिक गंभीर प्रतिबंध जो कई आंतरायिक उपवास प्रणालियों की विशेषता रखते हैं। इसका पालन करना और बनाए रखना कठिन है। उन्होंने संकेत दिया कि यह तब अधिक फायदेमंद हो सकता है जब भोजन करना "छह या आठ घंटे की अवधि तक सीमित हो, लेकिन लोग लंबे समय तक इससे चिपके नहीं रह सकते।"

पहले अध्ययन में 16 अधिक वजन वाले या मोटापे से ग्रस्त लोगों को शामिल किया गया, जिन्होंने प्रत्येक दिन दो अलग-अलग आहार लेने की कोशिश की। पहले आहार में कुछ प्रतिभागियों ने स्वाभाविक रूप से जागने के एक घंटे बाद खाना शुरू किया, जबकि दूसरे आहार समूह के बाकी लोगों ने जागने के लगभग पांच घंटे बाद तक खाना शुरू करने का इंतजार किया। फिर दोनों समूहों ने बाद की तारीख में कार्यक्रम बदल दिया।

अध्ययन के वरिष्ठ शोधकर्ता और ब्रिघम और महिला अस्पताल में मेडिकल बायोलॉजी प्रोग्राम के निदेशक फ्रैंक शीर के अनुसार, उन सभी ने जो भोजन खाया वह समान था और कैलोरी और पोषक तत्वों की मात्रा दोनों शेड्यूल में सुसंगत थी, जिन्होंने कहा कि प्रतिभागियों के हार्मोन का स्तर था मापा गया और यह पाया गया कि बाद में खाने से लेप्टिन का स्तर कम हो जाता है, एक हार्मोन जो आपको पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करता है, औसतन 16% तक। देर से खाना खाने से पूरे दिन में भूख लगने की संभावना भी 18 गुना तक दोगुनी हो गई।

भूख और जमा हुई चर्बी

शोधकर्ताओं ने यह भी देखा कि समूह के सदस्य, जो देर से भोजन करते थे, उनमें स्टार्चयुक्त और नमकीन खाद्य पदार्थों के साथ-साथ मांस, डेयरी उत्पादों और सब्जियों की इच्छा बढ़ गई थी, उन्होंने बताया कि अधिक ऊर्जा-सघन खाद्य पदार्थों की लालसा तब होती है जब लोग अधिक भूखे होते हैं। .

अध्ययन में यह भी पाया गया कि देर से खाने के कारण वसा ऊतक में लगातार बदलाव होते हैं, जिससे नई वसा कोशिकाओं के बनने की संभावना बढ़ जाती है और वसा जलने की संभावना कम हो जाती है।

नतीजों से पता चला कि जो लोग देर से खाना खाते हैं, वे पहले खाने वाले लोगों की तुलना में प्रति दिन लगभग 60 कम कैलोरी जलाते हैं, हालांकि पीटरसन ने कहा कि "यह प्रति दिन आधा अतिरिक्त सेब खाने के बराबर है, इसलिए यह कोई बड़ा बदलाव नहीं है।"

10 घंटे के दौरान

दूसरे अध्ययन में, सैन डिएगो, कैलिफ़ोर्निया में 137 अग्निशामकों ने 12 सप्ताह तक फलों, सब्जियों, मछली और जैतून के तेल से भरपूर भूमध्यसागरीय आहार खाया। सत्तर अग्निशामकों ने अपना भोजन 10 घंटे के भीतर खा लिया, जबकि बाकी ने आम तौर पर 13 घंटे से अधिक समय में खाना खाया।

प्रतिभागियों ने अपने भोजन को एक ऐप में लॉग इन किया और शोधकर्ताओं को उनके रक्त शर्करा के स्तर को ट्रैक करने में मदद करने के लिए उपकरण पहने।

स्वस्थ अग्निशामकों के बीच, समय-प्रतिबंधित भोजन ने "सकारात्मक प्रभाव दिखाया जो धमनियों में कम प्लाक और कम हृदय रोग में तब्दील होना चाहिए," पीटरसन ने कहा। उस समूह के अग्निशामकों ने भी जीवन की गुणवत्ता में सुधार की सूचना दी।

रक्तचाप और शर्करा का स्तर

हृदय रोग के पहले से मौजूद जोखिम वाले कारकों वाले अग्निशामकों में, समय-प्रतिबंधित भोजन के कारण रक्तचाप और रक्त शर्करा का स्तर कम हो गया।

पीटरसन ने कहा, "ऐसे बहुत से संकेत हैं कि समय-प्रतिबंधित भोजन से ग्लाइसेमिक नियंत्रण और रक्तचाप में सुधार होता है, लेकिन यह अध्ययन वास्तव में शिफ्ट में काम करने वाले लोगों पर बड़े पैमाने पर परीक्षण करने वाला अपनी तरह का पहला अध्ययन है।"

पांडा ने कहा कि उपवास की अवधि के दौरान, "शरीर के अंगों को भोजन पचाने से आराम मिलता है ताकि वे अपनी ऊर्जा को कोशिकाओं की मरम्मत में लगा सकें।" ऐसा प्रतीत होता है कि उपवास की अवधि संचित विषाक्त पदार्थों के टूटने की भी अनुमति देती है, जैसा कि सोडियम कर सकता है समाप्त हो जाता है, जिससे रक्तचाप कम हो जाता है।

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