एल्युमिनियम फॉयल के इस्तेमाल के खतरे

 खाना पकाने और पैकेजिंग सहित कई उद्देश्यों के लिए एल्यूमीनियम पन्नी का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है।

लेकिन क्या आपने सोचा है कि यह मानव शरीर के लिए कितना खतरनाक है?

यह शरीर में जमा हो जाता है और कई बीमारियों का कारण बनता है, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण अल्जाइमर रोग (डिमेंशिया) है।

इसलिए, हमें पता होना चाहिए कि शरीर पर इसके हानिकारक प्रभाव को कम करने के लिए इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए:

• एल्युमिनियम फॉयल को खाद्य पदार्थों को लपेटने के लिए डिज़ाइन किया गया है, खाना पकाने की प्रक्रिया में इसका उपयोग करने के लिए नहीं
• एल्यूमीनियम पन्नी के दो पहलू होते हैं, एक चमकदार पक्ष और एक मैट पक्ष

चमकदार पक्ष का उपयोग केवल गर्म भोजन को लपेटने के लिए किया जाता है (अर्थात चमकदार पक्ष गर्म भोजन के बगल में होता है)

जहाँ तक मैट फ़ेस की बात है, तो इसका उपयोग केवल ठंडे भोजन को लपेटने के लिए किया जाता है (अर्थात, मैट फ़ेस ठंडे भोजन से सटा हुआ होता है)।

• खाना पकाने की प्रक्रिया में या भोजन को लपेटने और ओवन या माइक्रोवेव में लाने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी का उपयोग करने के लिए मना किया जाता है, क्योंकि अधिक खाना पकाने की गर्मी के कारण एल्यूमीनियम कागज से बाहर निकल जाता है और इसके साथ बातचीत करता है, खासकर यदि आप नींबू का उपयोग करते हैं या खाना पकाने की प्रक्रिया में सिरका।
• अगर आपको खाना पकाने के लिए एल्युमिनियम फॉयल का इस्तेमाल करना हो तो उसके और खाने के बीच में पत्ता गोभी का एक टुकड़ा रख दें, फिर पकने के बाद उसे टॉस कर दें।