शरीर में आयरन की कमी का खतरा क्या है?

शरीर में आयरन की कमी का खतरा क्या है?

आयरन मानव शरीर के लिए एक आवश्यक खनिज है, क्योंकि यह हीमोग्लोबिन की संरचना में शामिल है, जो शरीर के सभी क्षेत्रों में ऑक्सीजन के परिवहन में मदद करता है, और शरीर के तापमान को विनियमित करने में योगदान देता है और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है। इसके अलावा, यह त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति को प्रभावित करता है, इसलिए इसकी कमी एक खतरनाक संकेतक है।

शरीर अपने आप इस महत्वपूर्ण तत्व का उत्पादन नहीं कर सकता है, इसलिए पोषक तत्व इसे प्राप्त करने का सबसे महत्वपूर्ण स्रोत बने रहते हैं। और शरीर की आयरन की दैनिक आवश्यकता व्यक्ति की उम्र और लिंग पर निर्भर करती है। बच्चों को प्रति दिन 8 से 10 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है, और 19-50 वर्ष की आयु के पुरुषों को प्रति दिन 8 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है, लेकिन महिलाओं को प्रति दिन 18 मिलीग्राम की आवश्यकता होती है, क्योंकि मासिक धर्म के दौरान इसका स्तर कम हो जाता है और इसकी भरपाई की जानी चाहिए।

सांस की तकलीफ..और दिल की विफलता

और जब शरीर में आयरन की कमी हो जाती है, तो शरीर की मांसपेशियां और ऊतक सामान्य रूप से काम नहीं करते हैं, जिससे एनीमिया हो सकता है, जिससे हृदय, रक्त वाहिकाओं, पाचन और मोटर प्रणालियों के काम में व्यवधान होता है।

एनीमिया के लक्षण थकान और अत्यधिक थकान, सिरदर्द, चक्कर आना, आंखों में चमक, तेज दिल की धड़कन, निचली पलकों की भीतरी सतह का पीलापन, भंगुर नाखून और बाल, शारीरिक परिश्रम करते समय सांस की तकलीफ, ठंडे हाथ और पैर हैं। कमजोर प्रतिरक्षा और संक्रामक रोगों से संक्रमण।

पशु खाद्य

एनीमिया से बचने के लिए, आपको पशु या वनस्पति मूल के खाद्य पदार्थ खाने चाहिए, जिनमें आयरन का अच्छा प्रतिशत हो। लीवर, ब्रेन, लीन बीफ, सीफूड, मसल्स, सीप, टर्की, डिब्बाबंद टूना और अंडे में आयरन की मात्रा अधिक होती है।

सबसे ज्यादा आयरन की मात्रा डार्क मीट में पाई जाती है (बीफ नंबर वन है)। आयरन के अलावा, बीफ लीवर में कई पोषक तत्व होते हैं जो कैलोरी में कम होते हैं। मुर्गी के मांस के लिए, इसमें प्रोटीन, सेलेनियम और जस्ता होता है जो मांसपेशियों को बनाए रखने में मदद करता है।

पौधे भोजन

पौधों की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों के लिए, वे हैं - बीज, नट, डार्क चॉकलेट, ब्रोकोली, पालक, अनार, क्विनोआ और फलियां। उदाहरण के लिए, तिल और कद्दू के बीज आयरन से भरपूर और कैलोरी में कम होते हैं।

इसके अलावा, उनकी उपयोगिता के मामले में पागल मांस के समान होते हैं, क्योंकि उनमें लौह का उच्च प्रतिशत होता है और कैलोरी में उच्च होता है, खासकर बादाम, मूंगफली और पिस्ता। कोको के बीज भी आयरन से भरपूर होते हैं, इसलिए अगर चॉकलेट में 70% कोकोआ या इससे अधिक है, तो इसे शरीर में आयरन की कमी को पूरा करने के लिए खाया जा सकता है। इनमें आयरन के अलावा मैग्नीशियम होता है, जो हृदय के कामकाज के लिए आवश्यक होता है।