एवोकैडो बीज के क्या फायदे हैं?

एवोकैडो बीज के क्या फायदे हैं?

1- एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों, पोटेशियम और फोलिक एसिड से भरपूर, और इन यौगिकों में शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने और हृदय रोग और स्ट्रोक से बचाने की क्षमता होती है।

2- यह आंत में सूजन से राहत देता है और इसके लक्षणों को दूर करने में मदद करता है।
3- पाचन विकारों के मामलों में मदद करता है; जैसे कब्ज और दस्त।
4- जीवाणुरोधी यौगिकों की उपस्थिति के कारण पेट के अल्सर से जुड़े लक्षणों को कम करें।
5- यह कैंसर के मामलों में मदद करता है, क्योंकि इसमें एंटीऑक्सिडेंट यौगिक होते हैं जो कैंसर का कारण बनने वाले मुक्त कणों के निर्माण को रोकते हैं, इनमें से सबसे महत्वपूर्ण यौगिक विटामिन ई, ज़ैंथिन और मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड हैं।
6- यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और सर्दी और फ्लू से बचाता है।
7- यह समय से पहले बूढ़ा होने के संकेतों से लड़ता है, काले धब्बे और झुर्रियों को कम करता है और त्वचा में कोलेजन का पुनर्निर्माण करता है।
8- रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करें, क्योंकि इनमें कार्बोहाइड्रेट का प्रतिशत कम और फाइबर का उच्च प्रतिशत होता है, जो रक्त शर्करा की दर को नियंत्रित करता है।
9-इसमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा होता है जो स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण होता है, जो जैतून के तेल में पाए जाने वाले वसा के समान होता है, और इसमें (बीटा-सिटोस्टेरॉल) नामक रासायनिक यौगिक होते हैं जो शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं।
10- जोड़ों के दर्द और सूजन से राहत दिलाता है।
11- यह त्वचा को कोमलता और ताजगी देता है क्योंकि इसमें प्रोटीन, विटामिन और पोटेशियम जैसे खनिज होते हैं, जो बालों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।

एवोकैडो कैसे खाएं

एवोकैडो के बीजों को कच्चा खाना उनकी कठोरता के कारण मुश्किल होता है, और इसलिए उन्हें खाने से पहले अच्छी तरह से तैयार किया जाना चाहिए, एवोकैडो के बीजों को शुरू में ओवन में सुखाकर कुछ घंटों के लिए उच्च तापमान पर रखकर, और फिर उन्हें काटकर अंदर रख देना चाहिए। पाउडर बनने के लिए एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर, और इस पाउडर को जूस, चाय या सॉस में मिलाया जा सकता है, लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह से इसका सेवन करने से एवोकैडो के बीजों में उपलब्ध एंटीऑक्सिडेंट से लाभ की सीमा कम हो सकती है, क्योंकि उन्हें सुखाने से इन एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री कम हो सकती है।

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