Nutritivne prednosti alge spirulina

Nutritivne prednosti alge spirulina

Nova znanstvena istraživanja otkrila su da dnevna prehrana koja uključuje modrozelene alge poznate kao spirulina može poboljšati zdravlje i usporiti klimatske promjene.

Alga spirulina smatra se superhranom zbog bogatog sadržaja proteina, željeza i esencijalnih masnih kiselina, prema studiji objavljenoj u Journal of Marine Biotechnology.

Izvrsna opcija hrane

U usporedbi s govedinom, Spirulina je zdrava i osebujna prehrambena opcija te je održiva alternativa mesu, budući da ostavlja manji ekološki otisak u usporedbi s proizvodima životinjskog podrijetla koji rezultiraju oslobađanjem velikih količina metana.

Autori studije s Fakulteta za održivost okoliša na izraelskom Sveučilištu Reichsmann predlažu "spirulinu" kao alternativu mesu.

Istraživači su u studiji također naveli da je "Spirulina" autotrofna, koja se za energiju oslanja na fotosintezu i ugljični dioksid.

Smanjenje učinaka klimatskih promjena

Prema istraživačima, proizvodnja ovih algi uzgojenih na Islandu pomoći će u uklanjanju stakleničkih plinova iz atmosfere i smanjiti učinke klimatskih promjena.

Koautor studije Assaf Tzakor komentirao je: “Sigurnost hrane, ublažavanje klimatskih promjena i prilagodba promjenama okoliša mogu ići ruku pod ruku. Sve što potrošači trebaju učiniti je uvesti malo islandske spiruline u svoju prehranu umjesto govedine.”

"Zdraviji je od mesa i ekološki održiv", dodao je Tzakor. Svaka promjena koju želimo vidjeti u svijetu mora se odraziti na naš izbor hrane.”