Kako se riješiti ovisnosti o šećeru Savjeti kako se riješiti ovisnosti o šećeru

Čini se da tražite šećer u svim svojim obrocima i nikad ga se ne zasitite, a ne osjećate se siti i zadovoljni sve dok ne pojedete kao od njega, ali kada šećer postane duh koji prijeti vašem zdravlju, morate razmisliti ozbiljno o rješavanju ovisnosti o šećeru koja vreba vašu prehranu, kako, sa sljedećim elementima i savjetima Važna stvar koja može učiniti vašu prehranu bez šećera ugodnom.

sol, masti, kiseline,

Samin Nasrat, autor knjige SALT, FAT, ACID, AND HEAT i voditelj istoimene Netflixove dokumentarne serije Salt, Fat, Citrus and Heat, otkriva kako se – ako se savladaju ova četiri elementa – može postati glavni kuhar. . Tvrdi da je, kada se ti sastojci pametno koriste u pripremi jela, moguće i bez šećera, a pritom dobiti ukusnu hranu.

sol

Sol dolazi u mnogo različitih oblika, uglavnom slanih pahuljica, kristala ili soja umaka. U hrani i začinima može biti mnogo drugih oblika soli, ali ovi su najčešći. Sol se može koristiti, prema međunarodno preporučenim količinama, za poboljšanje okusa bilo kojeg jela.

Što se koristi, kakva i kada se koristi, igra ulogu u tome kako i koja kvaliteta soli daje okus jelu. Na primjer, veći u odnosu na manje kristale soli potrebno je više miješanja i otapanja kako bi se postigao isti učinak. A ako se povrću doda sol prerano, hrana može završiti samo vlažnim obrokom.

ulja

Masnoća poprima okus bilo kojeg jela od srednjeg do bljutavog. Dostupne su u različitim oblicima, a svaki oblik dodaje jedinstveni kut okusu jela, ovisno o tome što se koristi.

Na primjer, dodavanje maslinovog ulja u slatki krumpir čini jelo ukusnim. Masnoća ga čini hrskavim ili ljuskavim. Maslinovo ili kokosovo ulje se također može koristiti za pripremu obilnog ili laganog obroka, ovisno o količinama i načinu kuhanja.

agrumi

Agrumi uključuju limunov sok, limunov sok ili jabučni ocat. Mogu se koristiti za kontrast s drugim okusima sastojaka hrane.

Bilo da se radi o soli, masnoći ili čak oštrom okusu citrusa, potonji dodaje suprotan element. A Taste of Home ima izvrstan primjer o tome kako upotrijebiti citruse za preobrazbu obroka iz jednostavnog ukusnog u uzbudljiv.

vrućina

Izvor topline koji se koristi prilikom pripreme hrane čini razliku u kvaliteti i okusu. Kod kuhanja na pari očekuje vas lagan, mekan i ukusan obrok.

Suprotno tome, ako se sastojci stave u lonac da se kuhaju na otvorenom plamenu, kuhanje se može brzo završiti, ali s tradicionalnim okusom. Uz temperaturu i način kuhanja, može se kontrolirati i razina dodanih začina kako bi jelu dali toplinu ili toplinu i dali mu život.