Kuhinjski ručnici bi vas mogli ubiti

Čini se da kuhinjski dekor i potrepštine više ne nadopunjuju kuhinjske krpe u boji, već naprotiv, nedavno istraživanje pokazalo je da korištenje kuhinjskih ručnika u više namjena može dovesti do trovanja hranom.
Istraživači sa Sveučilišta Mauricijus pregledali su više od XNUMX ručnika koji se koriste u kuhinji mjesec dana.
Pregledom je utvrđeno da se bakterija E. coli često nalazi u ručnicima koji se koriste u različite svrhe, poput čišćenja alata i površina te sušenja ruku.

Rezultati su također pokazali da mokri ručnici koje koriste obitelji koje jedu meso također sadrže bakteriju E. coli.
Korištenje istog ručnika u više od jedne svrhe povećava šanse za širenje bakterija i na kraju može dovesti do trovanja hranom.
Rezultati ovog istraživanja predstavljeni su na godišnjoj konferenciji Američkog društva za mikrobiologiju u Georgiji, SAD.

Ispitivanje je pokazalo da u 49% ručnika rastu bakterije, što povećava šanse da se to dogodi s povećanjem broja članova obitelji i prisutnosti djece među njima.

Istraživači su testirali rast i razmnožavanje bakterija u višenamjenskim kuhinjskim ručnicima
E. coli je bakterija koja se širi crijevima ljudi i životinja, a većina je bezopasnog tipa, ali neke od njih mogu uzrokovati trovanja i ozbiljne infekcije.
"Podaci sugeriraju da nehigijenski postupci tijekom rukovanja nevegetarijanskom hranom mogu dovesti do širenja ovih vrsta bakterija u kuhinji", rekla je voditeljica istraživanja Sushila Prangya Hurdial.
Dodala je: „Treba upozoriti na korištenje mokrih ručnika, koji se koriste u više od jedne svrhe. Članovi obitelji s djecom i odrasli također bi trebali obratiti pažnju na higijenske postupke u kuhinji.”
Studija je također pokazala da se bakterija Astaphylococcus širi među obiteljima s niskih socioekonomskih razina.
Ova vrsta bakterija može dovesti do trovanja hranom, jer se brzo razmnožava na sobnoj temperaturi, što može uzrokovati bolest, a može se eliminirati kuhanjem i pasterizacijom.