Korisna hrana pretvorena je u otrovne tvari

Korisna hrana pretvorena je u otrovne tvari

Iako se svrstavaju u najzdravije namirnice, bobičasto voće, špinat i kupus su među proizvodima koji sadrže najviše pesticida.

Radna grupa za zaštitu okoliša (EWG) sa sjedištem u Washingtonu nazvala je niz namirnica "prljavim tucetom", što su popisi posvećeni samo voću i povrću u Americi za koje se pokazalo da sadrže većinu kemikalija koje se koriste kao štetni pesticidi, prema što je objavio britanski “Daily Mail”.

Osim borovnica bogatih antioksidansima i lisnatog povrća, drugi omiljeni zalogaji uključuju jagode, grožđe, jabuke, nektarine, kruške i trešnje.
"sramotna lista"

U klasifikaciju ili ono što je opisano kao "sramotna lista" također su uključeni paprika i zeleni grah, koji se često spominju u receptima za zdravu hranu.

EWG je proučavao 46 osnovnih proizvoda i otkrio da 75% novouzgojenih proizvoda u Americi sadrži štetne ostatke pesticida. Ljudska konzumacija ovih vrsta pesticida može oštetiti živčani sustav ili čak izazvati rak.

Na voću i povrću otkriveno je više od 250 različitih pesticida, od kojih su neki zabranjeni u SAD-u ili Europi zbog utjecaja na ljudsko zdravlje. Primjerice, neurotoksični insekticid organofosfat, koji je 2011. zabranjen za upotrebu na mahunama, pojavio se u 6% uzoraka graha. Poznato je da je Agencija za zaštitu okoliša (EPA) zabranila insekticid organofosfat kao mogući kancerogen za ljude.

Neurotoksično i kancerogeno

I borovnice i zeleni grah sadrže alarmantne razine organofosfatnih pesticida, koji mogu oštetiti ljudski živčani sustav i posebno su toksični za dječji mozak u razvoju.

Također, 10% uzoraka borovnice sadržavalo je pesticid fosmet u 9% uzoraka koji su sadržavali i tragove malationa, a oba su organofosfati.Malation je 2015. Međunarodna agencija za istraživanje raka klasificirala kao mogući ljudski kancerogen.

Izjava EWG-a navodi da je više od 90% uzoraka jagoda, jabuka, trešanja, špinata, nektarina i grožđa sadržavalo najmanje dva pesticida.

Više od 50 pesticida otkriveno je u svakoj od kultura s popisa prljavih desetina, s izuzetkom trešanja, dok su kupus, gorušica i ljute papričice sadržavale najviše pesticida od svih kultura.

Popis "15 čistih"

EWG je također sastavio popise "15 čistog" voća i povrća - onog s najmanje detektabilnih pesticida - koristeći podatke iz 46569 uzoraka, s manje od 2% uzoraka avokada i slatkog kukuruza koji imaju detektabilne razine pesticida.

Podaci su došli od USDA-e, koja guli ili čisti svoje uzorke proizvoda prije testiranja, i od FDA-e, koja samo struže prljavštinu prije testiranja.Nakon ovih koraka, na poljoprivrednim je proizvodima ostao 251 pesticid.

Popis “Clean 15” sadrži voće i povrće koje je testirano i za koje se pokazalo da sadrži vrlo malo ili nimalo pesticida.

Međutim, ozbiljni zdravstveni problemi

"Unatoč obilju znanosti koja povezuje izloženost pesticidima s ozbiljnim zdravstvenim problemima, potencijalno otrovni koktel kemikalija nastavlja zagađivati ​​mnoga neorganska voća i povrća koje potrošači jedu", rekao je Alexis Timkin, toksikolog pri EWG-u.

No, naglasio je da treba nastaviti jesti voće i povrće, čak i ako nije organsko, pod uvjetom da je dobro očišćeno, jer prehrana bogata voćem i povrćem pruža mnoge zdravstvene dobrobiti.

Horoskopska predviđanja Maguya Faraha za 2023. godinu