Թռիչք դեպի Կուրշևել Շանգրի-Լա Աբու Դաբիից

Shangri-La Hotel, Qaryat Al Beri, Աբու Դաբի ուրախ է համագործակցել Courchevel-ի հետ, դահուկային սպորտի համաշխարհային մայրաքաղաք,

Ֆրանսիական Ալպերում գտնվող,

«Կուրշևելի խոհարարական ճամփորդությունը» կներկայացնի երկու Միշելի աստղի շեֆ խոհարար Ստեֆան Բուրոնը:

Այս գուրման փորձառությունը կհյուրընկալվի հյուրանոցային աշխարհում Shangri-La-ի խոհարարական վարպետության շարքի շրջանակներում, 15 թվականի նոյեմբերի 16-ին և 2023-ին, ժամը 6:30-ից մինչև 11:00-ը Pour Ou ֆրանսիական ռեստորանում:

Աբու Դաբի բերելով ֆրանսիական Ալպերի սրտի խոհարարական համերը՝ խոհարար Ստեֆան Բուրոնը հյուրերին կուղեկցի խոհարարական ճանապարհորդության, որի հինգ ճաշատեսակների ճաշացանկը խնամքով մշակվել է խաղողի լավագույն տեսակներին համապատասխան:

Ճաշացանկի ամենաուշագրավ ուտեստներից են «խրթխրթան լանգուստին tartlets-ը բյուրեղյա խավիարով և stracciatella քերած չոր խավիարով»:

«Կարպաչիո ցիտրուսային նոտաներով, ցիտրուսային ծաղիկներով և սոդա սորբետով»:

«Խորոված ծովախեցգետին աղած կարագով, նրբորեն բուրավետ նարնջի գազարով և վանիլի համով գազարով մուսլին՝ հարուստ սոուսով»:

Ստեֆան Բորոնի համար պարզությունը կատարելության արվեստ է: Պարզության այս ցանկությամբ պայմանավորված,

Այն բացահայտում է յուրաքանչյուր բաղադրիչի իրական էությունը՝ բացահայտելով և ինտենսիվացնելով օրիգինալ համերը իր նուրբ բաղադրատոմսերով:

Ավելի քան 30 տարի Ստեֆան Բուրրոնն իր կիրքը կյանքի է կոչել Le Chabichoux-ի խոհանոցներում՝ երկու Միշելին աստղանի ֆրանսիական ռեստորանում, որը գտնվում է Ֆրանսիայի Կուրշևել քաղաքում:

Այս հայրենի Նենսի խոհարարն ունի գրավիչ ռեզյումե, որը համապատասխանում է հարյուրավոր ճաշատեսակներին, որոնք նա ամեն օր մատուցում է ճաշասենյակում:

Master Culinary Series-ը ներկայացվել է Շանգրի-Լա Քարյաթ Ալ Բերիի կողմից, Աբու Դաբի 2022 թվականին, որպես սննդի ոլորտում նոր հայեցակարգ և արժանացել է շատ հաճախորդների գնահատմանը:

Այս նախաձեռնությունը նպատակ ունի համատեղել մի խումբ մրցանակակիր շուրթերի բացառիկ գիտելիքն ու տաղանդը. հյուրասիրություն Աշխարհահռչակ Շանգրի-Լա.

Դուբայի Shangri-La Hotel-ի գլխավոր տնօրեն Հաքան Օզել...Տարբերությունը հաջողության գաղտնիքն է