Ո՞րն է օրգանիզմում երկաթի պակասի վտանգը:

Ո՞րն է օրգանիզմում երկաթի պակասի վտանգը:

Երկաթը մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ հանքային տարրերից է, քանի որ այն ներառված է հեմոգլոբինի ձևավորման մեջ, որն օգնում է թթվածինը տեղափոխել մարմնի բոլոր մասերը, ինչպես նաև նպաստում է մարմնի ջերմաստիճանի կարգավորմանը և աջակցում է իմունային համակարգին։ Բացի այդ, այն ազդում է մաշկի, մազերի և եղունգների վիճակի վրա, ուստի դրա պակասը համարվում է վտանգավոր ցուցանիշ։

Մարմինը չի կարող ինքնուրույն արտադրել այս կարևոր տարրը, ուստի սննդանյութերը մնում են այն ստանալու ամենակարևոր աղբյուրը: Օրգանիզմի երկաթի ամենօրյա կարիքը կախված է մարդու տարիքից և սեռից: Երեխաներին անհրաժեշտ է օրական 8-ից 10 միլիգրամ, իսկ 19-50 տարեկան տղամարդկանցը՝ օրական 8 միլիգրամ, իսկ կանանցը՝ 18 միլիգրամ, քանի որ դաշտանային ցիկլի ընթացքում դրա մակարդակը նվազում է և պետք է փոխհատուցվի։

շնչահեղձություն.. և սրտի խանգարում

Երբ օրգանիզմում երկաթի պակաս կա, մարմնի մկաններն ու հյուսվածքները նորմալ չեն գործում, ինչը կարող է հանգեցնել սակավարյունության, որն առաջացնում է սրտի, արյան անոթների, մարսողական և շարժողական համակարգերի աշխատանքը:

Անեմիայի ախտանշաններն են՝ ուժեղ հոգնածություն և հյուծվածություն, գլխացավ, գլխապտույտ, աչքերի բռնկում, սրտի արագ բաբախյուն, ստորին կոպերի ներքին մակերեսի գունատություն, փխրուն եղունգներ և մազերը, ֆիզիկական ջանք գործադրելիս շնչահեղձություն, սառը ձեռքեր և ոտքեր, թույլ անձեռնմխելիություն և վարակիչ հիվանդություններով վարակվածություն.

կենդանական սնունդ

Անեմիայից խուսափելու համար դուք պետք է ուտեք կենդանական կամ բուսական ծագման սնունդ, որը պարունակում է բավականաչափ երկաթ։ Օրինակ՝ լյարդ, ուղեղ, տավարի անյուղ միս, ծովային ձուկ, միդիա, ոստրե, հնդկահավ, պահածոյացված թունա և ձու, որոնք հարուստ են երկաթով:

Նաև երկաթի ամենաբարձր տոկոսը հանդիպում է մուգ մսի մեջ (տավարի միսը առաջին տեղում է): Տավարի լյարդը, բացի երկաթից, պարունակում է նաև ցածր կալորիականությամբ բազմաթիվ սննդարար նյութեր: Ինչ վերաբերում է թռչնի մսին, ապա այն պարունակում է սպիտակուցներ, սելեն և ցինկ, որոնք օգնում են պահպանել մկանային զանգվածը։

բուսական սնունդ

Ինչ վերաբերում է բուսական ծագման սննդամթերքին, ապա դա՝ սերմեր, ընկույզ, մուգ շոկոլադ, բրոկկոլի, սպանախ, նուռ, քինոա և հատիկաընդեղեն: Օրինակ՝ քնջութի սերմերը և դդումը հարուստ են երկաթով և քիչ կալորիաներով:

Օգտակարությամբ ընկույզը նման է մսին, քանի որ պարունակում է երկաթի բարձր տոկոս և բարձր կալորիականություն, հատկապես՝ նուշը, գետնանուշը և պիստակը։ Կակաոյի սերմերը նույնպես հարուստ են երկաթով, ուստի, եթե շոկոլադը պարունակում է 70% կամ ավելի կակաո, այն կարելի է ուտել՝ փոխհատուցելու օրգանիզմում երկաթի պակասը։ Նրանք երկաթից բացի պարունակում են մագնեզիում, որն անհրաժեշտ է սրտի աշխատանքի համար։