Pelajari tentang manfaat cokelat yang luar biasa

Pelajari tentang manfaat cokelat yang luar biasa

Sejak abad keenam belas, cokelat mulai disiapkan dan secara bertahap berkembang menjadi salah satu makanan penutup paling penting dan favorit banyak keluarga di Eropa serta menambahkannya sebagai penyedap pada banyak makanan seperti kue, permen, es krim, biskuit, dan yang lain.

Dan menurut apa yang dipublikasikan oleh situs Boldsky, seiring waktu menjadi jelas bahwa cokelat bukan hanya tambahan rasa, melainkan bahan yang sehat dan bergizi.

Pentingnya kesehatan cokelat karena kandungan tinggi flavonoid yang memiliki efek antioksidan, yang membantu mencegah diabetes.

Karena diketahui bahwa perubahan pola makan dapat sangat mempengaruhi perkembangan atau kemunduran diabetes, mengonsumsi makanan yang kaya antioksidan dapat membantu mengurangi kerusakannya hingga taraf tertentu.

bahan-bahan yang luar biasa

Kakao, bahan utama dalam cokelat, mengandung sekitar 33% asam oleat, 33% asam asetat, dan 25% asam palmitat.Selain itu, biji kakao kaya akan berbagai flavonoid.

Ada beberapa mineral penting dalam kakao seperti zat besi, magnesium, kalsium, seng, kalium, tembaga dan fosfor; Serta vitamin seperti B1, B2 dan B3, bersama dengan senyawa nitrogen seperti protein, kafein dan thallus.

coklat hitam

Kelimpahan polifenol, senyawa organik aromatik dalam biji kakao, memunculkan rasa pahitnya. Meskipun banyak produsen cokelat telah mengembangkan teknik untuk menghilangkan rasa pahit kakao, ada risiko penurunan kandungan polifenol. Menambahkan bahan-bahan seperti gula dan pengemulsi ke cokelat juga membuatnya tidak sehat.

Jadi dark chocolate, meski memiliki rasa yang sedikit pahit, memiliki manfaat yang sangat besar dibandingkan dengan cokelat lain seperti milk chocolate. Ini karena cokelat hitam mengandung kakao mentah dalam jumlah tinggi, yang berarti memiliki persentase senyawa fenolik tertinggi.

Manfaat positif

Karena cokelat kaya akan serat, mineral, flavonoid, dan polifenol, maka cokelat bisa menjadi nutrisi yang baik untuk penderita diabetes atau pra-diabetes. Satu studi juga menunjukkan bahwa cokelat, terutama cokelat hitam, berperan penting dalam menurunkan penanda inflamasi dalam tubuh, yang merupakan salah satu penyebab utama diabetes dan risiko penyakit jantung pada diabetes.

Efek negatif

Meskipun cokelat dengan lebih banyak kakao dan lebih sedikit gula baik untuk penderita diabetes, konsumsi cokelat yang berlebihan dapat menyebabkan beberapa efek berbahaya seperti:

1. Berat badan bertambah
2. Sembelit
3. Insomnia
4. Gugup

dalam jumlah sedang

Meskipun cokelat adalah pilihan yang sehat untuk penderita diabetes, cokelat harus dibatasi beberapa kotak untuk mengurangi jumlah gula tambahan. Dan penderita diabetes yang kelebihan berat badan harus menghindari makan cokelat. Dalam semua kasus, penderita diabetes harus berkonsultasi dengan dokter tentang isi makanannya secara umum dan memasukkan cokelat ke dalamnya sesuai dengan jumlah yang ditentukan oleh ahli gizi.