Manfaat kismis yang luar biasa tidak terhitung jumlahnya

Manfaat kismis yang luar biasa tidak terhitung jumlahnya

Kismis terkenal sebagai tambahan kecil yang manis untuk sereal bekatul, oatmeal, dan banyak makanan serta makanan penutup lainnya, tetapi beberapa orang menganggap kismis hanya sebagai buah batangan yang sangat manis.

Kismis juga memberikan manfaat nutrisi lainnya seperti vitamin, mineral dan antioksidan, menurut apa yang dipublikasikan oleh situs “Eating Well”.

anggur kering

Kismis adalah buah anggur yang dikeringkan. Setelah dipanen, buah anggur yang sudah matang dijemur di bawah sinar matahari. Proses pengeringan membuat buah anggur hijau berubah warna menjadi coklat tua dan semua gula alami terkonsentrasi di dalamnya. Buah anggur juga dapat dikeringkan dengan cara yang lebih terkontrol. proses internal yang melibatkan perlakuan dengan alkali dan sulfur dioksida, yang merupakan metode yang mencegah kulit anggur menjadi coklat selama pengeringan, dan memberi warna kuning cerah, yang disebut sebagai "kismis emas".

Fakta nutrisi tentang kismis

Menurut USDA, porsi setengah cangkir kismis mengandung:
• Kalori: 120
• Protein: 1 gram
• Lemak total: 0 gram
• Karbohidrat: 32 gram
• Serat: 2 gram
• Gula : 26 gram
• Kalium: 298 mg
• Kalsium: 25 mg

Manfaat kesehatan dari kismis

Kismis kaya akan banyak manfaat kesehatan, sebagai berikut:

1. Sediakan serat yang menyehatkan usus

Setengah cangkir kismis mengandung 2 gram serat, yang mendukung kesehatan usus dan jantung, dan kismis dapat menjadi cara yang berguna untuk memenuhi kebutuhan serat harian, yang berkisar antara 28 hingga 34 gram, yang direkomendasikan dalam Pedoman Diet untuk orang Amerika.

2. Tingkatkan asupan potasium Anda

Kismis juga merupakan cara yang bagus untuk mendapatkan lebih banyak kalium dalam makanan. Menurut Institut Kesehatan Nasional AS, potasium penting untuk otot, pengaturan detak jantung, dan keseimbangan cairan di dalam tubuh.

3. Gula dan tekanan darah

Ada bukti bahwa kismis dapat bermanfaat bagi kesehatan dengan cara lain, kata Maggie Moon, ahli gizi yang berbasis di Los Angeles dan penulis The MIND Diet.Penelitian menunjukkan bahwa mengemil kismis membantu mengontrol gula darah dalam jangka panjang dan dapat menurunkan tekanan darah. darah".

4. Prebiotik, antioksidan dan agen antibakteri

Kismis mengandung antioksidan yang dapat membantu meningkatkan fungsi kardiovaskular, dan memiliki sifat antibakteri yang dapat meningkatkan kesehatan mulut. Kismis mengandung prebiotik, yang dapat meningkatkan kesehatan usus.

potensi risiko

Pakar nutrisi Moon menekankan bahwa sulit untuk makan berlebihan makanan alami sampai mendapatkan hasil negatif yang berarti, mencatat bahwa efek samping terburuk yang mungkin terjadi saat makan kismis berlebihan adalah sakit perut, mungkin karena serat, kalium atau alkohol yang berlebihan. gula. Moon merekomendasikan satu porsi sekitar seperempat cangkir, dan penderita diabetes harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli diet mereka untuk mendapatkan rekomendasi, karena bahkan sejumlah kecil kismis dapat mengandung karbohidrat yang tinggi.

Membuat kismis di rumah

Kismis dapat dibuat di rumah, dengan memilih buah anggur segar dan dengan mempertimbangkan pengecualian buah anggur yang menunjukkan bintik-bintik lunak atau bukti jamur, kemudian buah anggur dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh sebelum memisahkan batang dari buah anggur, kemudian buah anggur dibagikan pada loyang besar yang dialasi kertas perkamen, Kemudian masukkan ke dalam oven kompor dengan suhu 100°C, sampai buah anggur berwarna coklat dan kering, selama 4 sampai 6 jam. Biarkan kismis mendingin sebelum memindahkannya ke stoples dan tutup rapat sebelum menyimpannya di lemari es untuk hasil terbaik.

Prediksi horoskop Maguy Farah untuk tahun 2023