Apa efek makanan fermentasi pada kesehatan usus?

Apa efek makanan fermentasi pada kesehatan usus?

Makanan fermentasi telah dimakan selama berabad-abad dan banyak manfaat kesehatannya telah terbukti. Proses fermentasi melibatkan pemecahan gula oleh bakteri dan ragi, menghasilkan produksi senyawa yang bermanfaat. Dari meningkatkan pencernaan hingga meningkatkan penyerapan nutrisi, makanan fermentasi menawarkan berbagai manfaat, menurut Hindustan Times, yang memberikan saran untuk menggabungkan makanan fermentasi dengan mulus ke dalam makanan sehari-hari untuk kesehatan dan kebahagiaan yang lebih baik.

Lebih banyak manfaat biologis

Azhar Ali Syed, seorang pelatih kesehatan holistik dan penulis buku “Eat Your Cake and Lose Weight,” mengatakan bahwa makanan fermentasi memiliki rasa, aroma, tekstur dan penampilan yang khas, selain itu metode pengawetan makanan tradisional dikenal sebagai fermentasi. tidak hanya memperpanjang umur simpan makanan, tetapi juga meningkatkan kandungan makanannya dengan membuat nutrisi lebih tersedia secara hayati.

Prebiotik dan probiotik

Sayed menambahkan, “Fermentasi memengaruhi sistem kekebalan dan usus, yang membantu mencegah infeksi yang dapat menyebabkan banyak penyakit. Sayuran, buah-buahan, biji-bijian, produk susu, daging, ikan, telur, polong-polongan, kacang-kacangan dan biji-bijian hanyalah beberapa dari sekian banyak hal yang dapat difermentasi. Karena makanan fermentasi seringkali mengandung prebiotik dan probiotik yang tinggi, mereka memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk meningkatkan kesehatan pencernaan dan usus, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan mencegah banyak penyakit.

Intoleransi histamin

Syed menyarankan bahwa “makanan fermentasi seperti yoghurt, keju, dan acar dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam makanan karena banyak tersedia di rumah dan supermarket,” mencatat bahwa mayoritas tidak memiliki masalah saat mengonsumsi makanan fermentasi, tetapi beberapa orang secara khusus harus melakukannya. Mereka yang tidak toleran terhadap histamin dihindari.

تحذير مهم.

Dia juga memperingatkan bahwa mungkin ada gejala seperti kembung jika orang tersebut belum pernah makan makanan fermentasi sebelumnya, menyarankan agar berhati-hati saat orang yang sakit parah atau gangguan kekebalan makan makanan fermentasi.

Prediksi horoskop Maguy Farah untuk tahun 2023