Borða skyndibita og finna fyrir sársauka

Borða skyndibita og finna fyrir sársauka

Nýleg bandarísk rannsókn leiddi í ljós að skyndibiti getur valdið sársauka eða gert fólk viðkvæmara fyrir sársauka, jafnvel þótt það sé heilbrigt og grannt.

Og sum fita í skyndibita getur valdið því að kólesteról safnast upp í slagæðum, sem leiðir til bólgu og liðverkja, að því er fram kemur á vef breska Daily Mail.

Það er vitað að offita eða að borða skyndibita í langan tíma getur leitt til langvarandi sársauka, en það sem er nýtt er að vísindamenn segja nú að það að borða nokkrar máltíðir geti líka valdið skaða.

Rannsókn á músum leiddi í ljós að mettuð fita í blóði binst viðtökum á taugafrumum sem koma af stað bólgu og líkja eftir einkennum taugaskemmda.

Þetta ferli kom fram eftir aðeins 8 vikna neyslu á fituríku fæði sem innihélt ekki nógu margar hitaeiningar til að þyngjast hjá nagdýrunum.

Fyrri rannsóknir skoðuðu sambandið milli fituríks mataræðis og offitu eða sykursjúkra músa.

Það kemur eftir að rannsókn leiddi í ljós að föstu með hléum - ein vinsælasta og vinsælasta megrunaraðferðin - gæti í raun aukið hættuna á snemma dauða.

„Þessi nýjasta rannsókn tók fleiri breytur og gat byrjað að bera kennsl á beint samband á milli mataræðis og langvinnra verkja,“ sagði Laura Simmons, skráður næringarfræðingur sem ekki tók þátt í rannsókninni, við Medical News Today.

Rannsóknin, sem birt var í Scientific Reports, bar saman áhrif mismunandi mataræðis á tvo hópa músa á átta vikum.

Annar þeirra fékk venjulegan mat en hinn hópurinn fékk fituríkt fæði sem ekki var offitusjúkt.

Liðið leitaði að mettaðri fitu í blóði hennar. Þeir komust að því að mýs á fituríku fæði höfðu meira magn af palmitínsýru. Þeir sáu einnig að fitan binst taugaviðtakanum TLR4, sem veldur losun bólgumerkja.

Rannsakendur telja að lyf sem miða á þennan viðtaka gætu verið lykillinn að því að koma í veg fyrir bólgu og sársauka af völdum lélegs mataræðis.

Dr. Michael Burton, lektor í taugavísindum við háskólann í Texas í Dallas, bætti við: „Við komumst að því að ef þú fjarlægir viðtakann sem palmitínsýra binst við, sérðu ekki næmandi áhrifin á þessar taugafrumur. Þetta gefur til kynna að það sé leið til að koma í veg fyrir það lyfjafræðilega.