Hvaða matvæli eru skaðlegustu, sykur eða fita?

Hvaða matvæli eru skaðlegustu, sykur eða fita?

Til að leysa umræðu sem hefur verið ráðandi í heilsuhringjum í mörg ár um hvað sé skaðlegra heilsu manna, fitu eða kolvetni sem breytast í sykur í líkamanum, komst nýleg rannsókn að þeirri niðurstöðu að fituskert mataræði sé best.

Í lok XNUMX. og snemma á XNUMX. öld var fita venjulega tengd hjartasjúkdómum og háu kólesteróli, en nýlegar rannsóknir benda til þess að sykur sé líka óvinur manna.

Minni fita

Nýleg rannsókn staðfesti að hún batt enda á áframhaldandi deilur, þar sem vísindamenn komust að því að fituskert mataræði gæti dregið úr hættu á dauða á hverju ári um allt að 34% á meðan lágkolvetnamataræði jók hættuna á dauða um allt að u.þ.b. 38%.

Þeir bentu einnig á mikilvægi þess að halda hollt mataræði með minna mettaðri fitu, til að koma í veg fyrir dauðsföll, sérstaklega meðal miðaldra og aldraðra.

Í þessari rannsókn voru allar niðurstöður fitusnauðrar mataræðis tengdar minni heildardánartíðni, sem gefur til kynna ótrúlegan heilsufarslegan ávinning af því að lækka fitu í mataræði fyrir heilsuna aftur.

Mataræði og langvinnir sjúkdómar

Vísindamenn frá Harvard háskólanum í Cambridge, Massachusetts, og Tulane háskólanum í New Orleans, Louisiana, ásamt kínverskum vísindamönnum söfnuðu gögnum aftur til tíunda áratugarins um 371.159 Bandaríkjamenn á aldrinum 50 til 71 árs við upphaf rannsóknarinnar, samkvæmt Daily Mail. .“.

Með því að nota NIH-AARP Diet and Health Study byrjaði könnun frá 1995 til að mæla tengsl milli mataræðis og langvinnra sjúkdóma hjá eldri fullorðnum, þeir leituðu að tengslum á milli mataræðis og langlífis.

Í könnuninni voru þátttakendur spurðir hversu oft þeir borðuðu 124 mismunandi matvæli og með því að nota upplýsingarnar reiknuðu rannsakendur út hversu oft einstaklingur borðaði kolvetni og fitu.

Þátttakendum var skipt í hópa þar sem 20% þeirra sem borðuðu minnst af kolvetnum voru settir í samanburðarhóp samanborið við 20% sem innihéldu mest kolvetni í mataræði.

Þeir voru síðan flokkaðir sem "hollir" eða "óhollir" sem borða lágfitu eða lágkolvetnamataræði eftir því hvort þeir fengu mat úr háum eða "lítilum" gæðum.

Til dæmis, sá sem fylgir fitusnauðu mataræði og borðar mikið af mögru kjöti og grænmeti væri á "hollu" mataræði, en sá sem borðar hreinsaðan sykur og unnin matvæli myndi teljast "óhollt" mataræði.

ótímabært dauða

Þeir komust að því að fólk sem borðaði lágfitu mataræði, hvort sem það var hollt eða ekki, var marktækt ólíklegra til að deyja fyrir tímann - samanborið við fólk á fituríku mataræði.

Hættan á að deyja á hverju ári minnkaði um 21% hjá fólki sem borðaði hvers kyns fituskert mataræði og þeir sem borðuðu óhollt og fituskert mataræði voru enn í 8% minni hættu á dauða en þeir sem borðuðu óhollt og fituríkt mataræði. mataræði.

Þó að fylgja lágkolvetnamataræði væri leið til snemma dauða, var sýnt fram á að fólk sem fylgdi mataræði svipað og ketó mataræði var 28% líklegra til að deyja af hvaða orsök sem er samanborið við jafnaldra þeirra sem eru hákolvetnaríkar.

Spár Maguy Farah um stjörnuspá fyrir árið 2023