Fæðuofnæmi...Orsakir...og einkenni

Hvað er fæðuofnæmi?: Þetta er ofnæmisviðbrögð ónæmiskerfisins sem koma fram strax eftir að hafa borðað ákveðin matvæli. Fæðuofnæmi getur haft áhrif á húð, meltingarfæri, öndunarfæri eða hjarta- og æðakerfi. Margar tegundir matvæla geta verið ofnæmisvaldar, en sum matvæli eru líklegri til að kalla fram ofnæmisviðbrögð en önnur.

Fæðuofnæmi kemur fram þegar ónæmiskerfið meðhöndlar prótein í matvælum ranglega sem sýkla og þar af leiðandi losnar fjöldi efna og það eru þau efni sem valda ofnæmiseinkennum. Eftirfarandi átta matvæli eru 90 prósent af öllum matvælum.

Einkenni geta verið Vægt fæðuofnæmi sem tengist eftirfarandi:

Einkenni um alvarleg ofnæmisviðbrögð við mat eru::