Sveppir .. besta lyfið gegn heilabilun

Heilabilunaráráttan hlýtur að ásækja marga og lyfið .. Sveppir ,, Með öllum þeim kostum sem þú veist er nýr ávinningur að sveppir eru besta lyfið til að koma í veg fyrir heilabilun. Tilfinning um minnisleysi, vanhæfni til að einbeita sér, erfiðleikar við að endurheimta orð og skortur á getu til að skipuleggja eða skipuleggja.

En það sem kemur skemmtilega á óvart er að fæðuval getur gegnt hlutfallslegu hlutverki við að forðast heilabilun á gamals aldri, samkvæmt Care2.

Ný rannsókn, en niðurstöður hennar voru birtar í vísindatímaritinu Alzheimer's Disease, hefur leitt í ljós að það að borða fleiri sveppi getur hjálpað til við að vernda mannsheilann gegn vitrænni skerðingu. Rannsakendur komust að því að þeir sem borðuðu meira af ferskum sveppum voru einnig ólíklegri til að hafa væga vitræna skerðingu.

Niðurstöður rannsóknarinnar, sem gerð var við National University of Singapore, vöktu þann möguleika að það að borða fleiri sveppi gæti verndað vitræna hæfileika síðar á ævinni. Rannsóknin tók þátt í sjálfboðaliðum á mismunandi aldri, þar á meðal 663 manns á aldrinum 60 ára sem gengust undir rannsóknina á 6 ára tímabili. Einn skammtur á mann var áætlaður 3/4 bolli af soðnum sveppum.

Greind og andlegt ástand

Rannsakendur mældu einnig vitræna hæfileika þátttakenda meðan á rannsókninni stóð, með því að nota ýmsar aðferðir, þar á meðal: Wechsler Adult Intelligence Scale (til að meta greindarvísitölu), viðtöl og röð líkamlegra og sálfræðilegra prófa. Þyngd og hæð, blóðþrýstingur, handtak og gönguhraði voru einnig mæld. Þátttakendur í rannsókninni voru einnig metnir með tilliti til vitsmuna, þunglyndis og kvíða og metnir á vitglöpseinkennakvarða.

Bólgueyðandi og andoxunarefni

Það kom á óvart að rannsakendur komust að því að það að borða tvo eða fleiri skammta af sveppum í hverri viku væri nóg til að draga úr hættu á að fá væga vitræna skerðingu um 50 prósent.

Rannsakendur benda til þess að efnasamband þekkt sem ergótíónín, öflugt bólgueyðandi og andoxunarefni sem finnast í sveppum, gæti verið ábyrgt fyrir glæsilegum árangri.

Vísindamenn ráðgjöf

Sveppir eru ein besta uppspretta þessa heilaverndandi efnasambands. En ergótíónín er kannski ekki eini þátturinn vegna þess að sveppir innihalda margs konar græðandi efnasambönd þekkt sem hisrisínón, aerenesín, spronenín og dextrófúrín, sem öll geta stuðlað að vexti klíðfrumna.

Þó að ekki sé ljóst hver efnasambandanna, eða hvort þau öll, bera ábyrgð á minnisverndandi eiginleikum þess, mæla ráðleggingar rannsóknarinnar með því að byrja að njóta góðs af þeim einfaldlega með því að borða fleiri sveppi í fæðunni.

Að fella sveppi inn í mataræðið

Care2 býður upp á nokkrar auðveldar leiðir til að bæta fleiri sveppum inn í daglegt mataræði. Þær geta:

Bætið handfylli af því út í súpuna.
Hitaðu það upp með öðrum dýrindis mat og kryddjurtum.
Bætið því við salatréttinn.
Skiptu út kjöti eins og nautakjöti með grilluðum portobello sveppum fyrir dýrindis vegan hamborgara.
Útbúið meðlæti af soðnum lauk til hliðar eða bætið þeim í súpu eða salat.
Bættu því við kebab þegar þú grillar.
Eldið ljúffengt seyði af lauk og rósmarín með því einfaldlega með því að elda það saman, blanda og sía, bæta svo XNUMX-XNUMX matskeiðum af glútenlausu hveiti í smá vatni og hita til að þykkna.
Bætið handfylli af því við karrý.