Lærðu um matcha... og mikilvægustu heilsueiginleika þess

Matcha vex öðruvísi og hefur einstaka næringareiginleika. Bændur rækta matcha með því að hylja teplönturnar 20-30 dögum fyrir uppskeru til að forðast beint sólarljós. Þetta eykur blaðgrænuframleiðslu, eykur amínósýruinnihald og gefur plöntunni dökkgrænan lit.Þegar telaufin eru uppskerð eru stilkar og æðar fjarlægðir og blöðin möluð í fínt duft sem kallast matcha.

 Matcha inniheldur næringarefni úr öllu teblaðinu, sem leiðir til meira koffíns og fleiri andoxunarefna en venjulega er að finna í grænu tei.