Af hverju ættirðu ekki að einblína meira á mjólkurvörur úr plöntum?

Af hverju ættirðu ekki að einblína meira á mjólkurvörur úr plöntum?

Plöntumjólk, sérstaklega sú sem unnin er úr hafra-, soja- og möndlumjólk, hefur aukist í vinsældum sem valkostur við mjólkurvörur með kaffi eða öðrum drykkjum innan um vaxandi áhuga á veganisma.

Með aukinni eftirspurn eftir haframjólk óttast sérfræðingar að hún muni stuðla að aukningu í fjölda fólks sem þjáist af vítamínskorti, vegna þess að næringarinnihald hennar er ekki svipað og í kúamjólk, samkvæmt frétt breska dagblaðsins. The Telegraph".

Fyrir sitt leyti sagði prófessor í faraldsfræði og mannlegri þróun við háskólann í Southampton, Keith Godfrey: „Eitt af því sem er ekki metið er samdráttur í neyslu mjólkurafurða úr kúamjólk í Bretlandi.

Kúamjólk er góð uppspretta margra vítamína

Hann hélt áfram: „Kúamjólk er góð uppspretta margra vítamína, en að skipta henni út fyrir möndlumjólk, sojamjólk og slíkt gefur ekki sama ávinning, þar sem næringarinnihald hennar er ekki svipað og í kúamjólk.

Hann bætti einnig við að grænmetisætur væru líklegri til að borða mataræði sem er ríkt af vítamínum og næringarefnum vegna þess að þeir eru meðvitaðir um hvaða fæðu þeir þurfa, á meðan þeir sem drekka haframjólk í kaffinu, til dæmis, eru í meiri hættu vegna þess að þeir eru kannski ekki meðvitaðir um það. af næringarefnaskorti.

Í samanburði við haframjólk inniheldur kúamjólk meira prótein, auk vítamína B2 og B12, járns, magnesíums og joðs. B12 vítamín er að finna náttúrulega og aðeins í dýraafurðum.

Prófessor Keith Godfrey sagði: „Við verðum óhjákvæmilega að fara í átt að meira plöntubundið mataræði vegna ógnar loftslagsbreytinga, en þetta mun hafa í för með sér áskoranir í tengslum við sum þessara vítamína og steinefna.

Hann sagði einnig: "Plöntubundið mataræði getur verið hollt, en þú verður að leggja meira á þig til að fá eitthvað af þessum vítamínum og steinefnum."

Toppsala í Evrópu

Samkvæmt Starbucks er Bretland með mesta sölu á valkostum sem ekki eru mjólkurvörur í Evrópu, sem er 16% af sölu drykkja á þessu ári.

Bretar eyddu áætlaðri 146 milljónum punda í haframjólk árið 2020, samanborið við 74 milljónir punda árið 2019, samkvæmt Food and Beverage Insider.

Annar vinsælasti mjólkurvalkosturinn er möndlumjólk, sem hækkaði úr 96 milljónum punda árið 2019 í 105 milljónir punda á síðasta ári.

Á heildina litið nam öll sala á jurtamjólk í Bretlandi um 394 milljónir punda, sem er 32% aukning frá árinu 2019. Sala kúamjólkur var metin á 3.2 milljarða punda.

Bogmaðurinn ástarstjörnuspá fyrir árið 2024