Venjulega síðdegiste.. saga þess frá höllum til heimila

Síðdegiste og teboð hljóta að hafa orðið okkar erfðu félagslegu hefðir og breiddist út í mismunandi heimshlutum vegna glæsileika þeirra og gleði, en hvaðan komu þessir erfðu siðir og hverjir voru fyrstu þjóðirnar til að fagna teinu og borðum þess, fjarri því það Annars vegar veitir te líkamanum nauðsynlegan vökvaHins vegar finnst honum stundum notalegur tími til að drekka það.

Te er dagleg venja sem er endurtekin nokkrum sinnum á dag, og frægasti heiti drykkur í heimi fyrir utan kaffi, en teboð voru sett frá Evrópu til heimsins, sérstaklega frá Bretlandi.

Te er annar mest neyslaður drykkur á jörðinni á eftir vatni, svo að það nýtur frægðar í mörgum menningarheimum, og í mörgum mismunandi félagslegum tilefni, og það hefur komið til sögunnar svokallaðra teboða, sérstaklega í Kína og Japan, þar sem það hefur er innfæddur og þar er list sýnd í því að sýna nútíma tetegundir og tilbúning þess, og einnig í Miðausturlöndum, þar sem te gegnir aðalhlutverki í samkomum.

Hver er ávinningurinn af hvítu tei?

Upprunalega heimili tesins er staðsett í austurhluta Asíu og í kínverskum frásögnum er getið um að „Shenoq“ konungur hafi verið sá sem kynnti notkun á heitu teinnrennsli sem drykk í Kína; Eftir að hann uppgötvaði óvart áhrif telaufa í heitu vatni, og frá Kína, fluttist te til Japan og Indlands og síðan til Tyrklands, sem stuðlaði að víðtækri útbreiðslu þess í Austurlöndum.

Mikilvægustu framleiðslulöndin eru Indland, Kína, Ceylon, Indónesía og Japan og mikilvægustu innflutningslöndin eru Bretland, Bandaríkin, Ástralía og Rússland.

Í Bretlandi má lýsa te sem mest áberandi þjóðardrykk í því, þar sem það hóf innflutning á því síðan 1660, og nafn þess í því tengist ekki þeim heita drykk eingöngu, heldur tengist snarli sem Bretar borða í síðdegis.Vert er að taka fram, samkvæmt nýjustu tölfræði, að Bretar drekka meira en Yfir 60 milljarðar tebolla árlega, á hraðanum 2 kg af tei á mann á áriSem leiðir til spurningarinnar um ástæðu þessarar miklu eftirspurnar eftir tei í Bretlandi, og hver er söguleg rætur þessa siðar?

Í sögulegri rannsókn á innkomu tes til Bretlands, getum við tekið mið af bresku „T-Muse“ fréttinni um sögu tes í Evrópu, sem segir: „Te kom inn í Evrópu á sautjándu öld og Frakklandi varð hrifið af það, og franska aðalsstéttin fór að drekka það í ríkum mæli, sérstaklega þar sem Louis konungur hinn sextándi trúði því að drykkja þess myndi hjálpa honum að sigrast á þvagsýrugigt (blóðtappasjúkdómur í tánum).

Í hvaða aðstæðum verður te skaðlegt?

Te kom inn í Frakkland meira en 22 árum á undan Englandi og "Te Meuse" er byggt á skrifum frönsku "Madame Seven", sem er talin mikilvægasti sagnfræðingur evrópskrar félagssögu á sautjándu öld, og réð tímabil tesins. komu til Englands með hjónabandi Karls II og Katrínu prinsessu af Portúgal. , 1622 e.Kr., og samkvæmt þessu hjónabandi veitti Portúgal Englandi rétt til að nota hafnir sínar í nýlendum sínum í Afríku og Asíu, og te barst til Englands um nýju viðskiptaleiðirnar.

Með endurkomu Karls II með portúgölsku eiginkonu sinni í hásætið, eftir að þau bjuggu í Hollandi á útlegðartímanum, byrjaði hann að drekka te í ríkum mæli og í lok sautjándu aldar varð það þjóðardrykkurinn í Englandi, einkum og sér í lagi. með setu Anne drottningar í hásætið, og sagt er að á þessu tímabili hafi hertogaynjan kvartað yfir því að Seven Bedford „Anna“ hafi verið syfjuð síðdegis, en þá tíðkaðist að fólk borðaði aðeins tvær máltíðir á meðan dagur; Þau borðuðu morgunmat og kvöldmat, um átta á kvöldin, og lausnin fyrir hertogaynjunni var að drekka tebolla og köku sem hún borðar í leyni í búningsklefanum síðdegis.

Síðan bauð hertogaynjan vinum sínum að deila snakkinu sínu í herbergjunum hennar í Webern Abbey, og það var orðin sumarhefð, og hertogaynjan hélt því áfram þegar hún sneri aftur til London og sendi kort til vina og bað þá um að drekka te og ganga í gegnum. túnin.

Hugmyndin og hefðin, sem varð svo mikil, var tekin upp af háu þjóðfélagsstéttum, að hún flutti meira að segja inn í stofur þeirra, og síðan héldu flestir í hástéttinni áfram að fá sér síðdegissnarl.

Þess má líka geta að te í Bretlandi, á sextándu öld, var selt dýru verði; Eitt kíló af því nam 22 pundum, jafnvirði um tvö þúsund punda í dag, og var í upphafi þess notað til lækninga. útbrot á tei með öðrum efnum; Svo sem víðir og rjúpur, og svo var til 119, þegar gefin voru út lög um að lækka skattinn í 1784%, sem stöðvaði smyglstarfsemi og lækkaði hlutfall svika í því, til ársins 12, þegar sett voru ströng lög. sektir á hvern þann sem sannað er að eigi rétt á að selja, kaupa eða svindla á tei.

Og te í Bretlandi var fyrsti óumdeildi drykkurinn eftir þessi tímabil, sem leiddi til þess að vín var úthlutað að einhverju leyti og teinu var skipt út fyrir það.

Englendingar vilja helst drekka svart te, Earl Grey og kínverskt jasmínte og japanskt grænt te hefur nýlega breiðst út og þeir bæta sykri, mjólk eða sítrónu út í og ​​te er oft drukkið á ákveðnum tímum; Eins og háttað te klukkan sex á morgnana, te klukkan 11 á morgnana og annað seint á daginn.

Hannah Curran, breskur verslunareigandi í ensku sýslunni Yorkshire, talaði við „Al Khaleej Online“ um reynslu sína af ensku tei og sagði: „Þar sem te er alin upp í enskri fjölskyldu í Yorkshire, hefur te alltaf verið órjúfanlegur hluti af lífi mínu. , Ég man þegar ég smakkaði fyrsta tesopann. Þá var ég fimm ára og sjö ára drakk ég alltaf te með ömmu og drakk te allan daginn og stundum drakk ég líka á kvöldin. Alltaf þegar ég fékk mér kexbita eða súkkulaði, þá þyrfti ég að drekka mikið te, sem er stundum skaðlegt heilsunni. Í stuttu máli, við drekkum te hér eins vel og við öndum.“

Hún bætti við: „Ég hef drukkið upprunalega teið síðan ég var ung með smá mjólk út í, og ég man að faðir minn sagði; Þeir létu tepoka sópa út um allt, því hann hafði gaman af að drekka upprunalega teið sem ekki var í poka, og hann sagði líka við mig; Við Bretar drekkum meira te en Norður-Ameríkubúar og Evrópubúar til samans.“

Curran hélt áfram: "Hið vinsæla hugtak te í Bretlandi er mjög mismunandi meðal teunnenda og ég held að það sama eigi við um súkkulaði, kaffi og aðra drykki og matvæli. Bandarískar venjur að drekka ís te, til dæmis, sem áður var talið vera undarlegur vani."

Te er því orðið hluti af daglegu lífi bresku þjóðarinnar, drekka það í hógværum skálum sínum á vinnudeginum og njóta þess í teboðum, klætt í einkennisbúninga, auðvitað, jakka og bindi fyrir karlmenn, í mesta lúxus. hótel í London; Bretar hafa mikinn áhuga á daglegum tebolla frá þeim tíma og það er merkilegt að það er sameiningarmál á öllum aldri og á nánast ýmsum starfssviðum og þó að tedrykkja á ákveðnum tíma dags sé fornri hefð, hefur hún aftur snúið aftur í ýmsum stofnunum, fyrirtækjum og ríkisstofnunum.