Hvernig gerir þú matinn þinn gagnlegri og næringarlega verðmætari?

Hvernig gerir þú matinn þinn gagnlegri og næringarlega verðmætari?

Í leitinni að jafnvægi og ljúffengu mataræði gegna aukefni í matvælum oft mikilvægu hlutverki. Þó að sum aukefni í matvælum geti verið full af sykri, óhollri fitu og aukaefnum, þá eru fullt af hollum valkostum líka.

1. Extra virgin ólífuolía

Extra virgin ólífuolía er ein af grunnafurðum Miðjarðarhafssvæðisins, sem bætist við marga dýrindis rétti. Það er ríkt af hjartaheilbrigðum einómettaðri fitu og andoxunarefnum.

2. Grísk jógúrt

Próteinrík grísk jógúrt getur komið í staðinn fyrir sýrðan rjóma eða majónes í mörgum uppskriftum. Það er frábær uppspretta probiotics og kalsíums.

3. Guacamole

Guacamole, sem er búið til með avókadó, er ljúffengt og gefur holla fitu, trefjar og ýmis vítamín. Guacamole, eða guacamole samkvæmt mexíkóskum framburði, er fullkomin ídýfa eða álegg fyrir taco og samlokur.

4. Sósa

Fersk sósa úr tómötum, lauk og papriku er lág í kaloríum og full af vítamínum og andoxunarefnum. Sósan setur bragð af matnum og hefur ekki áhrif á þyngd.

5. Hummus

Búið til með kjúklingabaunum, tahini og ólífuolíu, hummus er frábær viðbót vegna þess að það er próteinríkt og fullkomið til að dýfa grænmeti eða smyrja á heilkorna kex.

6. Sinnep

Hægt er að skipta út sykruðum tómatsósupökkum fyrir sinnep. Það er lítið í kaloríum og setur frískandi blæ á samlokur, umbúðir og súrum gúrkum.

7. Pestó

Græn pestósósa inniheldur venjulega basil, furuhnetur, ólífuolíu og parmesanostur. Það er ljúffeng viðbót við pasta, salöt eða sem álegg fyrir samlokur.

8. Balsamic edik

Skreytið af balsamikediki bætir dýpt og sætleika í salöt og steikt grænmeti. Það er þekkt fyrir hugsanlegan heilsufarslegan ávinning, þar á meðal bætta meltingu og blóðsykursstjórnun.

9. Heit sósa

Ef einstaklingur þolir hitann er heit sósa kaloríusnauð leið til að bæta bragði við mataræði. Capsaicin, hitamyndandi efnasambandið, eykur einnig efnaskipti.

10. Hnetusmjör

Náttúrulegt hnetusmjör, eins og möndlu- eða hnetusmjör, veita holla fitu, prótein og trefjar. Hægt er að smyrja þeim á heilkornabrauð eða nota sem ídýfu fyrir ávexti.

Spár Maguy Farah um stjörnuspá fyrir árið 2023