Ekki neyða börnin þín til að borða egg lengur!!!

Mörg okkar líta á egg sem óbætanlegan næringarþátt og því neyða þau börn sín til að borða þau, þvinguð og viljug, og halda að ekkert komi í stað ávinnings eggja og próteinauðgi þeirra, sérstaklega fyrir ung börn, en þróun vísinda hefur sýnt okkur valkosti við egg með smekk og ávinningi,

Nema börn eru þeir sem líkar ekki við að borða egg vegna þess að þeim líkar ekki við bragðið eða valda þeim heilsufarsvandamálum. Það vekur furðu að það séu einhverjir sem sniðganga egg að borða vegna samstöðu þeirra við alifugla, sem eru troðin af stórfyrirtækjum og búum í búrum, þröngum rýmum og mjög ömurlegum aðstæðum. Það eru líka nokkrir talsmenn umhverfismála sem sjá að eggneysla er beint framlag til umhverfisslysa, þar sem vísindamenn áætla kolefnisfótspor 12 eggja á um 3 kg af koltvísýringi, eða um hálft kíló í hverjum skammti af tveimur eggjum. Ef einstaklingur borðar tvö egg á dag í eitt ár leggur hann árlega til koltvísýrings um 185 kg af koltvísýringi.

tófú hrista

Hver svo sem ástæðan fyrir því að borða ekki hefðbundin náttúruleg egg kom fram valkostur við það fyrir nokkrum árum, sem er Tofu shake, sem er grænmetisæta valkostur og ein af sojavörum sem sumum líkar kannski ekki við bragðið af, eða náttúrulegir eggjahristingar vera ódýrari og auðveldara að fá og útbúa o.s.frv.

Túrmerik Cowpea Shake

Það sem er nýtt er að vísindamenn hafa ekki hætt að leita að valkostum en eggjum, eins og raunin er með rautt kjöt, sykur af ýmsum gerðum og mjólkurvörur, allt til enda á langa listanum yfir matvæli sem nokkrir kostir hafa verið framleiddir fyrir.

Nýlega var tilkynnt um árangur vísindatilrauna til að framleiða valkost úr jurtaríkinu en egg byggð á útdrætti úr kúabaunum með túrmerik. Vökvablandan úr nýja grænmetisegginu gefur mikilvæg næringarefni eins og prótein úr kúabaunum og gefur gulan lit frá túrmerik, auk margra kosta túrmeriks. Það er líka alveg laust við soja og treystir ekki á náttúruleg egg