Kálsafi hefur ótrúlega kosti

Kálsafi hefur ótrúlega kosti

Vitað er að hvítkál, sem er krossblómaríkt grænmeti, er ríkt af plöntuefna sem hjálpa til við að brjóta niður sindurefna áður en þeir geta skaðað mannslíkamann. Hvítkál er ríkt af K-vítamíni, C-vítamíni og trefjum og er einnig góð uppspretta B6-vítamíns og fólínsýru. Það inniheldur einnig magnesíum og kalsíum, auk þess sem lítið magn af kalíum í grænkáli gerir það að góðu viðbót við nýrnavænt mataræði, samkvæmt vefsíðu Boldsky.

Hvítkál inniheldur öflug andoxunarefni sem hjálpa til við að draga úr bólgum, bæta meltingu, lækka blóðþrýsting og draga úr hættu á hjartasjúkdómum Neysla hvítkáls sem grænmetis er mjög vinsæl, en að drekka kálvatn er svolítið óvenjulegt og líklega hafa ekki margir heyrt um. Hér er listi yfir kosti þess að drekka kálvatn:

1. Eykur ónæmi: Hvítkál inniheldur nauðsynleg næringarefni sem hjálpa til við að bæta almenna heilsu. Að drekka glas af kálvatni hjálpar til við að berjast gegn skaðlegum sýkingum og kemur í veg fyrir sýkingar.
2. Gagnlegt fyrir lifur: Vegna andoxunarríkra eiginleika þess inniheldur kálvatn eitt frægasta andoxunarefnið sem kallast indól-3-karbónat, sem hjálpar til við að afeitra lifrina og hjálpar þannig til við að viðhalda heilbrigðri lifur.
3. Berst gegn sindurefnum: Að neyta káls eða kálvatns hjálpar til við að auka getu líkamans til að berjast gegn langvarandi oxunarálagi og getur þannig hjálpað til við að draga úr hættu á krabbameini.

4. Meðhöndlar magasár: Að drekka kálvatn reglulega styrkir viðnám maga slímhúðarinnar gegn sýruárásum og stuðlar þannig að meðhöndlun á magasárum og bætir þarmaheilbrigði.
5. Hjálpar til við að draga úr bólgu: Kálvatn inniheldur mörg efnasambönd sem hjálpa til við að draga úr bólgu.
6. Styður við þyngdartap: Að borða kálvatn er ein besta leiðin til að léttast, því kál er ríkt af öllum nauðsynlegum næringarefnum sem líkaminn þarfnast og inniheldur enga umfram fitu eða hitaeiningar. Það hjálpar einnig við að reka öll eitruð efni úr líkamanum.
7. Að bæta heilsu húðarinnar: Hægt er að koma í veg fyrir unglingabólur og þurra húð og afeitra þau með nauðsynlegum plöntuefna- og andoxunarefnum sem venjulegt kálvatn gefur.
8. Styrking beinanna: Bolli af kálvatni inniheldur nauðsynleg næringarefni eins og kalsíum, magnesíum og kalíum, sem saman hjálpa til við að koma í veg fyrir beinþynningu.
9. Hreinsun blóðs: Hvítkál er eitt vinsælasta laufgrænmetið sem er þekkt fyrir andoxunareiginleika sína. Það hjálpar til við að fjarlægja eiturefni úr blóðinu, sem kemur í veg fyrir að blóðtengd heilsufarsvandamál komi upp eins og háþrýstingur.
10. Viðhalda sterkri sýn: Hvítkál inniheldur beta-karótín, sem hjálpar til við að viðhalda sterkri sjón. Regluleg neysla á kálvatni hjálpar einnig til við að koma í veg fyrir macular hrörnun og bætir þannig heilsu augnanna.

Hvernig á að undirbúa

Hvítkál eða kálsafi er útbúinn með því að setja rifið hvítkál í hálfa krukku, bæta síðan við vatni og teskeið af sjávarsalti. Krukkunni er lokað vel og látin liggja í bleyti yfir nótt. Síðan er vatnið síað í bolla og sítrónusafa bætt út í, ef vill, og hrært vel.

Frábendingar

Krossblómaríkt grænmeti eins og hvítkál, þegar það er borðað hrátt, inniheldur efni sem geta truflað eðlilega starfsemi skjaldkirtils. Þess vegna vara sérfræðingar við því að skjaldkirtilssjúklingar eða fólk í hættu á að fá skjaldkirtilskrabbamein ætti ekki að neyta kálvatns.