Hver er versti maturinn fyrir hátt kólesteról?

Hver er versti maturinn fyrir hátt kólesteról?

Milljónir þjást af háu heildarkólesteróli um allan heim og samkvæmt tölfræði Alþjóðaheilbrigðismálastofnunarinnar fá 78% þeirra engin lyf til að meðhöndla það. CDC greinir einnig frá því að næstum 94 milljónir íbúa í Bandaríkjunum hafi hátt heildarkólesteról og næstum helmingur þeirra sem eru með sjúkdóminn eru ekki meðhöndlaðir við því eins og er.

Samkvæmt Eat This Not That, á meðan ýmsir þættir, þar á meðal aldur, þyngd, reykingar og sumar langvarandi heilsufarsvandamál, valda verulegri aukningu á heilsu og vellíðan. Eða jafnvel sum lyf - þau geta aukið hættuna á að fá hátt kólesteról, en einn auðveldlega stillanlegur og viðráðanlegur valkostur til að viðhalda kólesterólgildum er mataræði.

Versti matur fyrir hátt kólesteról

Ef einstaklingur þjáist af of háu kólesteróli í blóði eða vill einfaldlega forðast að þróa með sér þetta ástand, þá er einn matur sem ætti kannski að hætta að borða, eða að minnsta kosti draga úr neyslu hans, sem er rautt kjöt.

„Rautt kjöt er sérstaklega skaðlegt kólesterólmagni í blóði,“ segir prófessor Jinan Banna, næringarfræðingur og lektor við háskólann á Hawaii í Manoa. „Rautt kjöt inniheldur bæði mettaða fitu og kólesteról, sem þegar það er borðað í miklu magni getur það leitt til hækkunar á kólesteróli í blóði, sem getur aukið hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum,“ bætir prófessor Benna við.

Mettuð fita

Að borða mat sem inniheldur mikið af mettaðri fitu veldur því að líkaminn framleiðir lágþéttni lípóprótein, eða slæmt kólesteról, í blóði sem leiðir til hátt kólesteróls. Mettuð fita er náttúrulega að finna í mörgum matvælum - jafnvel jurtafæðu - en hún er aðallega að finna í kjötvörum.

Með því að draga úr neyslu á feitu kjöti getur kólesterólmagn batnað. Reyndar, samkvæmt 2020 vísindalegri úttekt á rannsóknum sem birtar voru í Cochrane Database of Systematic Reviews, getur minnkun mettaðrar fitu í mataræði hjálpað til við að lækka kólesteról ásamt því að draga úr hættu á algengum hjarta- og æðasjúkdómum um 17%.

Helmingi venjulegs magns

Rannsóknir hafa einnig verið gerðar til að kanna sérstaklega tengslin milli rauðs kjöts og kólesteróls, þar sem rannsókn sem birt var árið 2019 í Food & Function leiddi í ljós að einstaklingar sem minnkaðu neyslu á rauðu kjöti um næstum helming upplifðu marktæka lækkun á kólesterólgildum.

Hvítt kjöt

Nýjar rannsóknir benda til þess að hvítt kjöt gæti verið jafn slæmt fyrir kólesterólmagn og rautt kjöt ef það inniheldur sama magn af mettaðri fitu. Þegar þátttakendur voru settir á mataræði sem var ríkt af hvítu kjöti sem var ríkt af mettaðri fitu, sýndu þeir marktækt hærra magn af LDL kólesteróli eftir 4 vikur samanborið við þá sem voru á mataræði sem var lítið af mettaðri fitu úr dýrum.

Mikilvæg skref og ráð

1. Ráðfærðu þig við lækni

Fyrsta og mikilvægasta skrefið er að fá ráðleggingar læknis um bestu leiðina til að byrja á öruggan hátt að lækka kólesterólmagn, þar sem niðurstöður rannsókna benda til þess að nokkrar einfaldar lífsstílsinngripir geti hjálpað til við að ná fullnægjandi framförum.

2. 11 grömm af mettaðri fitu

Til að byrja með ráðleggja sérfræðingar að draga úr neyslu á rauðu kjöti. Samkvæmt American Heart Association, ef einstaklingur er með hátt kólesteról ætti hann að takmarka mettaða fitu við minna en 6% af heildar daglegum kaloríum, sem er um það bil 11 til 13 grömm af mettaðri fitu.

3. Æfa

Einnig er hægt að gera hóflega hreyfingu að reglulegri hluti af daglegum kólesteróllækkandi venjum, þar sem 2013 rannsókn sem birt var í Journal of Atherosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology kom í ljós að ganga og hlaup voru áhrifarík til að lækka kólesterólmagn hjá einstaklingum með hátt kólesteról.

Hvað er refsiþögn og hvernig bregst þú við þessu ástandi?