Þessi matur eykur þorsta í Ramadan

Þessi matur eykur þorsta í Ramadan

Á hinum heilaga mánuði Ramadan reynum við að borða ekki mat sem gerir okkur þyrst á föstu. Það eru margar ástæður sem leiða til þorstatilfinningar hjá fastandi fólki, þar á meðal óhollt matarhegðun og aðrar sem tengjast því að borða margar tegundir af mat.

Eflaust eru óhóflegt salt á matvælum, óhófleg neysla á súrum gúrkum, salatsósum, sósum, sætabrauði og ýmiss konar skyndibitum allt þættir sem leiða til þyrsta í líkamanum, að því er fram kemur í skýrslu Asharq Al-Awsat. dagblaði.

Það eru líka 4 aðrar tegundir matvæla sem geta valdið þorsta eftir að hafa borðað þær, þar á meðal:

1- fiskur

Þú ættir að vita, kæri fastandi maður, að það að borða fisk veldur oft þorsta. Þó að salti sé bætt í fisk fyrir eða eftir eldun gæti það verið ástæðan fyrir auknum þorsta, þetta er ekki aðalástæðan fyrir því. Það eru frekar tvær aðrar ástæður: sú fyrsta er sú að fiskur er mjög próteinrík fæða og próteinið í fiskakjöti losnar fljótt við meltingu, ólíkt kjöti dýra og fugla sem eru rík af trefjavef, sem tekur lengri tíma að melta og brotna niður áður en það nær til próteina inni.

Og þegar við borðum prótein neytir líkaminn meira vatn til að framkvæma lífefnafræðilega ferla til að umbrotna köfnunarefni sem er náttúrulega í próteinum, sem leiðir til verulegs taps á vatnsinnihaldi í frumum, þannig að við finnum fyrir ofþornun og þyrsta.

Hin ástæðan fyrir þyrsta er sú að magn natríums í sjávarfangi er mismunandi eftir tegundum þess. Til skýringar er hópur fisktegunda sem flokkast sem natríumsnautt, þar á meðal ferskur lax, þorskur, tilapia, ferskur túnfiskur, ferskar sardínur, flundra, grouper og hare. Það eru fiskar með miðlungs innihald af natríum, þar á meðal sjóbirtingur, steinbítur, hár, makríl, lúða og Sultan Ibrahim. Og annar natríumríkur fiskur, eins og niðursoðinn túnfiskur og sardínur, humar, ostrur, kræklingur, krabbi, kolkrabbi og rækjur. Niðursoðnar ansjósur eru saltmeiri, sem og þurrkaður saltfiskur eins og saltsíld.

2- ís

Ef þú finnur fyrir þyrsta eftir að hafa borðað ís er þetta eðlilegt þar sem ís inniheldur sykur, natríum og mjólkurafleiður. Það eru nokkrar ástæður fyrir því að fólk telur sig þurfa að drekka vatn eftir að hafa borðað ís, sú mikilvægasta er að ís inniheldur sykur.

Að borða allt sem er sykrað og sætt örvar lifrina til að seyta hormóni (FGF21) sem örvar undirstúku, svæðið sem tekur þátt í að örva þorsta og hvetja mann til að drekka vatn.

Hin ástæðan er natríuminnihald ís. Það er réttlætanlegt að bæta við natríum við gerð ís því þegar ís er frosinn þenjast vatnskristallarnir út og mynda bil á milli þeirra. Salti er bætt við þessa blöndu í framleiðsluferlinu til að lækka frostmark ískristallanna og til að draga úr tímanum sem það tekur ísinn að frjósa. Og líka vegna þess að salt gerir kleift að mynda blöndu af innihaldsefnum í ís undir frostmarki vatns, án þess að breyta því í ísmola. Þannig myndast Extra Creamy blanda.

Niðurstaðan er sú að því meira natríum sem þú neytir, því þyrstir verður þú, því líkaminn þarf að halda jafnvægi á natríum með vatni til að viðhalda heilbrigðu jafnvægi í blóðinu.

Hitastig matarins og drykkjanna sem við borðum er einnig tengt þorsta og ís er venjulega borðaður kaldur og frosinn. Til þess að líkaminn geti auðveldlega melt matinn þarf að stilla hitastig hans í þörmunum sem veldur því að líkaminn notar auka orku til að hita hann upp í líkamshita til að reyna að melta matinn rétt. Í þessu notar líkaminn vatn til að koma jafnvægi á hitastig matar og drykkjar. Hver getur verið ein af ástæðunum fyrir þyrsta eftir að hafa borðað ís.

3- Ostur

Mismunandi gerðir af ostum eru ríkar af salti fyrst og prótein í öðru lagi. Í þriðja lagi er ostur ríkur af fjölda efnasambanda sem örva þorsta. Í fjórða lagi, að borða það eitt og sér veldur munnþurrki, sem þýðir aukna löngun til að drekka vatn.

Salti er bætt við við framleiðslu á osti til að koma í veg fyrir að bakteríur vaxi og til að virka sem náttúrulegt rotvarnarefni, en það er einnig bætt við til að stjórna raka í ostinum, bæta áferðina við tyggingu í munni og til að stilla bragðið. .

Það er nóg af natríumsnauðum, próteinríkum ostum til að velja úr og einn sá besti er kotasæla.

4- Unnið kjöt

Flest unnið kjöt er borðað að mestu leyti kalt og hefur verið breytt úr náttúrulegu ástandi með söltun, gerjun, gerjun, reykingum, viðbættum kryddi og korni eða öðrum iðnaðarferlum, til að auka bragðið eða bæta varðveislu. Þetta felur í sér pylsur, pylsur, nautabeikon, niðursoðið kjöt, salami, hádegismat og margar aðrar tegundir.

Vinnsla þessa kjöts felur í sér að bæta við salti, sykri og nítrötum, til að varðveita matvælin gegn rotnun af völdum baktería og til að varðveita bragðið.

Í pylsum og öðru sælkjöti er saltnotkunin stöðugri uppbyggingu kjötsins við matreiðslu þannig að endanleg vara sem seld er til neytenda hefur jafna samkvæmni og falli ekki í sundur við geymslu. Einn af óhollustu þáttum óhóflegrar eða tíðrar neyslu á þessu kjöti er að það veldur þorsta vegna mikils natríuminnihalds, hvort sem það er í salti (natríumklóríði) eða öðrum tegundum viðbættra efnasambanda.

Spár Maguy Farah um stjörnuspá fyrir árið 2023