Af hverju þurfum við að leggja hnetur í bleyti áður en við borðum þær?

Af hverju þurfum við að leggja hnetur í bleyti áður en við borðum þær?

Hnetur eru taldar ein af þeim fæðutegundum sem flestir elska, vegna fjölbreytileika þeirra og ljúffengs bragðs, sérstaklega þegar þær eru saltaðar og ristaðar vel. Hins vegar hafa sumir heilbrigðissérfræðingar varað við skaðlegum áhrifum hennar ef þær eru unnar á rangan hátt.

Dr. Artyom Leonov, rússneskur næringarfræðingur, lýsti því yfir að hnetur yrðu skaðlegar líkamanum ef þær eru ekki lagðar í bleyti áður en þær eru borðaðar.

Í samtali við rússnesku "Novosti" fréttastofuna benti sérfræðingurinn á að valhnetur, möndlur, pistasíuhnetur og kasjúhnetur séu gagnlegar fyrir líkamann til að endurnýja orku og bæta starfsemi hjarta og æða. En það skaðar líkamann ef það er ekki notað á réttan hátt.

Efni sem hamla virkni ensíma

Auk þess leiddi hann í ljós að þau innihalda mörg örsteinefni, fæðutrefjar og prótein, sem bendir til þess að á sama tíma innihaldi þau efni sem hamla virkni ensíma.

Hann bætti við að öll gagnleg efni í því séu óvirk, vegna þess að þau eru takmörkuð við náttúruleg rotvarnarefni, svo þau skila engum ávinningi fyrir líkamann, og benti á að vatn hlutleysir þessi náttúrulegu rotvarnarefni.

Leggið það í bleyti í 6-8 klst

Í stuttu máli staðfesti rússneski sérfræðingurinn að þegar hnetur eru lagðar í bleyti með vatni fara öll næringarefnin í þeim aftur í virkt ástand sem líkaminn nýtur góðs af.

Hann útskýrði að hnetur yrðu gagnlegri þegar þær eru lagðar í bleyti í vatni í 6-8 klukkustundir áður en þær eru borðaðar, og benti á að aðeins þá er hægt að fá styrk náttúrunnar sem geymdur er í þeim.

Hvað er refsiþögn og hvernig bregst þú við þessu ástandi?