אלו הם שבעת היתרונות המובילים של הקינואה

קינואה היא אחד ממזונות הבריאות שהתפשטו בעולם לאחרונה. בהתחשב בכך שהקינואה נטולת גלוטן, עשירה בחלבון ואחד מהמזונות הצמחיים הבודדים המכילים כמויות נאותות של כל תשע חומצות האמינו החיוניות, היא גם עשירה בסיבים, מגנזיום , ויטמיני B, ברזל, אשלגן, סידן, זרחן וויטמין E ונוגדי חמצון שונים.

מהם היתרונות הבריאותיים שלו לגוף:

ערך תזונתי גבוה:

בימינו הקינואה התפשטה בכל העולם, בעיקר בחנויות טבע ומסעדות המתמקדות במזון טבעי, ישנם שלושה סוגים עיקריים: לבן, אדום ושחור .

עשיר בסיבים:

מחקר אחד שבחן 4 סוגי קינואה מצא טווח של 10-16 גרם סיבים ל-100 גרם - יותר מכפול מהתוכן של רוב הדגנים.

מכיל תכולה גבוהה של חומצות אמינו חלבון:

הבעיה היא שהרבה מזונות צמחיים חסרים בכמה חומצות אמינו חיוניות, כמו ליזין. עם זאת, קינואה היא חריגה לכך, שכן היא מכילה כמויות נאותות של כל חומצות האמינו החיוניות.. מסיבה זו, היא מקור מצוין לחלבון.

הוא מכיל כמות גבוהה של נוגדי חמצון:

הקינואה עשירה מאוד בנוגדי חמצון, שהם חומרים הנלחמים ברדיקלים חופשיים ומאמינים שהם עוזרים להילחם בהזדקנות ובמחלות רבות.

עוזר בירידה במשקל:

תכונות תזונתיות מסוימות יכולות לקדם ירידה במשקל, בין אם על ידי הגברת חילוף החומרים או הפחתת התיאבון. לקינואה יש הרבה מהתכונות הללו.היא עשירה בחלבון, מה שיכול להגביר את חילוף החומרים ולהפחית את התיאבון באופן משמעותי.

טוב לבריאות המטבולית של הגוף:

המחקר מצא ששימוש בקינואה במקום לחם ופסטה ללא גלוטן הפחית משמעותית את רמות הסוכר, האינסולין והטריגליצרידים בדם.

יעיל במאבק בסוכרת:

לקינואה אינדקס גליקמי של 53, הנחשב לנמוך, עם זאת, חשוב לזכור כי היא עדיין עשירה למדי בפחמימות. לכן, זו לא אפשרות טובה אם אתה בדיאטה דלת פחמימות.